Rocco Rosso 2005 750 ml

Rocco Rosso 2005 750 ml

Die Trauben werden von Gildo immer nach kontinuierlichen Proben im Weinberg geerntet. Denn das ist der einzige Weg, um die wirkliche Qualität und den richtigen Zeitpunkt für die Lese zu verstehen. Normalerweise wartet man auf den richtigen Rhythmus der Saisonalität, und in diesem Jahr 2005 waren die Trauben etwas verspätet im Vergleich zu anderen Jahrgängen. Nach der Ernte in Körben werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, wo sie entrappt und gepresst werden. Nach der Fermentation in Edelstahltanks erfolgt die Reifung zunächst in Betontanks, bevor die malolaktische Gärung in Holzfässern stattfindet. Dieser Prozess hilft, den Wein sehr gut zu entspannen und die Strenge zu reduzieren, um eine angenehme Eleganz der Frucht und eine insgesamt klare Ausdruckskraft hervorzuheben. 

 

Rocco Rosso 2005 750 ml: Wie wird es hergestellt

Tenuta Maraveja, Venetien

Inhaltssoffe Rocco Rosso 2005 750 ml

Dieser edle Schnitt aus Merlot Cabernet Sauvignon hält die antagonistische Philosophie von Gildo lebendig und zeigt gleichzeitig eine ausdrucksstarke Kraft des Terroirs, die sich in einem ausgeprägten Fruchtgeschmack von Heidelbeere und Kirsche mit grünen und würzigen Noten manifestiert. Eine schöne Eleganz der Frucht und Integrität, die sich am Gaumen mit einer entscheidenden Säure verstärkt, die den roten Faden der Weine darstellt, die in diesen Hügeln produziert werden. Wilde Noten von Sauer Kirsche sind das faszinierende Element eines Weins, der die Jahre der Reifung nicht spüren lässt.

Nährwerte