Leonatus Merlot Garda DOP: Preis und Online-Verkauf

Garda DOP Merlot „Leonatus“ — Die Perle von Garda

€ 23,90 Für 750ml

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Verfügbarkeit: Eingehend
Bezeichnung: Garda DOP
Jahr: 2016
Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L

Garda DOP Merlot „Leonatus“ — Die Perle von Garda

Der Leonatus Merlot Garda DOP von Perla del Garda ist ein intensiver und fruchtiger Rotwein. Vollmundig, aber auch frisch und aromatisch.

Rebsorten: Merlot 100%
Geografische Lage: Lonato del Garda, Hügelland
Höhe: 150-250 m über dem Meeresspiegel.
Bodenart: Kalkhaltiger, toniger, moränischen Ursprungs
Anbausystem: Guyot-System
Durchschnittsalter der Reben: 20 Jahre
Pflanzdichte: Circa 5.000 Reben pro Hektar
Lese: Manuelle Ernte im September
Vinifikation: Anpassung bei niedriger Temperatur von 10°C, sorgfältige Auswahl der Trauben
Gärung: In Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur
Gärtemperatur: 18-22°C
Dauer der Gärung: 10/15 Tage
Reifung: Lagerung in Eichenholzfässern von 225 und 500 Litern für mindestens 12 Monate

Alkoholgehalt: 13% vol
Jahrgang: 2015-2016

Garda DOP Merlot „Leonatus“ — Die Perle von Garda: in der Küche verwenden

Der Leonatus Merlot Garda DOP von Perla del Garda passt sehr gut zu lombardischen und venetischen Wurstwaren, leicht geräucherter Pancetta und Lardo, der mit Gewürzen und aromatischen Kräutern verfeinert ist. Angenehm zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, zu gegrilltem Fleisch und Rindersteak. Passt auch sehr gut zu mittelaltem Kuhmilchkäse. Besonders zu empfehlen mit Almkäse und schwarzem Pfeffer.

Degustation

Heller strohgelber Farbe. In der Nase ist das Bouquet angenehm mit Noten von sowohl aromatischen Kräutern als auch Blumen. Im Mund ist er frisch, hervorragend trinkbar, mit einer dennoch weichen Mineralität.