€ 58,90 Für porzione da 1kg ca.
Der Nababbo di capra von CasArrigoni gehört zu einer Reihe von Produkten, die nur aus Ziegenmilch bestehen, die von ausgewählten Betrieben stammt und in Val Taleggio gereift und verpackt wird.
Tatsächlich ist diese Delikatesse ein ähnlicher Taleggio, jedoch mit Ziegenmilch anstelle von Kuhmilch hergestellt. Der Käse hat eine halbfeste Konsistenz und ist am Gaumen sehr cremig, süß, reichhaltig und hat einen vollmundigen Geschmack.
CasArrigoni garantiert eine integrierte Lieferkette, die es dem Unternehmen ermöglicht, alle Produktionsprozesse von der Fütterung des Tieres bis zum fertigen Produkt zu konzentrieren und zu kontrollieren. Eine Methode, die die Herkunft der Rohstoffe und die hohe Qualität des Produkts gewährleistet.
Formaggella che si presenta con un'interessante e insolita forma rettangolare.
La produzione è la tipica del Taleggio ma in questo caso viene usato solo latte di capra.
Prodotto tutto l'annno, stagiona circa 60 giorni.
Ziegenmilch, Salz, Lab
Allergene: Milch
Haltbarkeit: 60 Tage
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 342kcal / 1415kj
Fette: 30g davon gesättigte Fette 27g
Kohlenhydrate: 0g davon Zucker 0g
Eiweiße: 19g
Salz: 1,6g
Der Ziegen-Nababbo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 1 Kilogramm vorstellen) ist perfekt mit einem knusprigen Brotlaib und einem guten Glas trockenem und leicht aromatischem Weißwein wie Sauvignon Blanc und Pinot Grigio.
Er ist eine hervorragende Zutat für Risotto, aber auch perfekt geeignet für einen warmen herzhaften Kuchen mit karamellisierten Zwiebeln und einem blumigen Pint Blond Ale.
Unbestreitbar macht seine Cremigkeit ihn zu einem Tischkäse, der in vielen Variationen glänzt, und er sollte auch auf Polenta probiert werden, die gröber, rustikaler und vollkorn ist.
Zu Hauptgerichten passt er hervorragend zu Fleischröllchen.
Al palato il tipico gusto della capra è subito individuabile ma la nota di amaro è piuttosto mitigata.
La crosta lavata, è sottile, di colore che va dal rosato al giallo-bruno. La pasta è cremosa ed elastica, color bianco tendente al paglierino, fonde in bocca.
Sapore dolce e ricco, intenso senza rinunciare al retrogusto caprino.
Ottimo con Chardonnay, Lugana, Marzemino e Pinot Grigio.
Cremoso e avvolgente, ha carattere e personalità: gli amanti del formaggio di capra lo amano.
€ 58,90
Für porzione da 1kg ca.
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Venetien
Ziegen-Nabab 1 kg
