€ 25,40 Für porzione da 500g ca.
Dieser Parmigiano Reggiano DOP aus der Caseificio Rosola wird aus Milch von Vacche Bianche Modenesi hergestellt, die von Slow Food geschützt werden. Eine Milch, die besonders gut zur Herstellung dieses Käses geeignet ist, dank des optimalen Verhältnisses zwischen Fettgehalt und Proteinen.
Es handelt sich um ein echtes Exzellenzprodukt, das mit einer Rohware von unschätzbarem Wert hergestellt wird! Den Kauf dieses Parmigiano Reggiano DOP zu tätigen, bedeutet, dazu beizutragen, die “Rasse Bianca Modenese” zu “retten”, die von der FAO als vom Aussterben bedroht eingestuft wurde.
Dieser Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche Modenesi ist mindestens 30 Monate gereift und ist ein Käse, dessen Teig leicht strohgelb ist, mit einer fein körnigen Struktur, die sich leicht in Flocken bricht. Die Rinde ist leicht ölig und hat eine natürliche strohgelbe Farbe.
Milch, Salz, Lab
Allergene: Milch
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 392kcal / 1633kj
Fette: 28,4g davon gesättigte Fette 19g
Kohlenhydrate: 0g davon Zucker 0g
Proteine: 33g
Salz: 1,4g
Der Parmigiano Reggiano DOP Vacche Bianche Slow Food Präsidium, gereift 30 Monate (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 500 g vorstellen), ist ein ausgezeichneter Käse für Platten, begleitet von Blütenhonig und Akazienhonig.
Außergewöhnlich in dünnen Blättern auf Fisch- oder Fleisch-Carpaccio, oder auf dem Roastbeef, mit Rucola und einem Spritzer nativem Olivenöl.
Ideal in Kombination mit Sekt nach klassischer Methode und mittel strukturierten Weißweinen.
Ebenso gut mit Rotweinen wie Valpolicella DOC oder Chianti DOCG.
€ 25,40
Für porzione da 500g ca.
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Emilia Romagna
Parmigiano Reggiano DOP Weiße Kühe 30 Monate Slow Food Presidium 500 g
