€ 10,50 Für porzione da 200g ca.
Dieser Parmigiano Reggiano DOP vom Caseificio Rosola ist sehr besonders, da nur ganz wenige spezielle Formen groß und fett während so langer Zeit gereift werden können.
Das Produkt ist tatsächlich an der Grenze der Denaturierung und bringt einzigartige Eigenschaften mit sich: beim Verzehr ist deutlich ein gerösteter, manchmal bitterer Nachgeschmack wahrnehmbar, der diesen Parmigiano Reggiano zu einem Lebensmittel für Feinschmecker macht und sehr gefragt für ungewöhnliche Kombinationen ist. Die so lange Reifung bestimmt die nahezu totale Abwesenheit von Laktose, sodass es ein verdauliches Lebensmittel für Menschen mit Laktoseintoleranz ist.
Rohmilch, Salz, Lab. Herkunft der Milch: Italien
Allergene: Milch
Haltbarkeit: 6 Monate
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 1799kj / 433kcal
Fette: 33g davon gesättigte Fette 23g
Kohlenhydrate: <0,5g davon Zucker <0,5g
Eiweiße: 34g
Salz: 1,8g
Der Parmigiano DOP aus der Caseificio Rosola (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 200g vorstellen) ist ein perfekter Käse, um ihn am Ende der Mahlzeit zu genießen und sich von intensiven und köstlichen Aromen überwältigen zu lassen. Wirklich ausgezeichnet, wenn er mit likörartigen und verstärkten Weinen kombiniert wird. Interessant zusammen mit einem handwerklichen Bier, vielleicht Doppelmalz. Raffiniert, wenn er mit einigen Tropfen Balsamico-Essig aus Modena verkostet wird.
€ 10,50
Für porzione da 200g ca.
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Emilia Romagna
Parmigiano Reggiano DOP 50 Monate 200 g
