Vezzena, 3 Jahre lang gewürzt, Slow Food Presidium, 200 g: Online-Verkauf

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g

€ 10,50 Für porzione da 200g ca.

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Verfügbarkeit: Eingehend
Allergene: Latte, Uova

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g

Der Vézzena-Käse wird seit Jahrhunderten in den Trentiner Almhütten der Vézzena-Hochebene aus Rohmilch von Weidekühen hergestellt und traditionell lange in Höhlen gereift. Er ist ein besonders gefragter Käse wegen seiner organoleptischen Eigenschaften, die auf die Besonderheit der Kräuter der Weiden von Vézzena zurückzuführen sind.

Er hat eine dünne und harte Rinde von strohgelber bis bräunlicher Farbe. Der Käseteig ist kompakt und fest, mit verstreuten Löchern. Bei einer Reifung von drei Jahren eignet er sich sehr gut zum Reiben. Der Geschmack ist voll und leicht pikant, reich an Aromen von Kräutern und Wiesenblumen.

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g: in der Küche verwenden

Der in einer Höhle 3 Jahre gereifte Vezzena (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 200g präsentieren) ist ein ausgezeichneter Käse sowohl zum Essen als auch zum Reiben.

Neben der klassischen Kombination mit Polenta schmeckt er auch hervorragend mit Honig. Probieren Sie ihn gerieben über Minestronen.

Als Begleitung empfehlen wir einen Vino Santo Trentino und er passt gut zu einem Trentino DOC Lagrein oder einem Trentino DOC Marzemino.

Produziert von Caseificio degli Altipiani e del Vezzena
Confezioniert von I Sapori del Portico

€ 10,50 Für porzione da 200g ca.

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Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g: Wie wird es hergestellt

Caseificio degli Altipiani e del Vezzena, Trentino-Südtirol

Inhaltssoffe Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g

Nährwerte

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g: in der Küche verwenden

Verkostungsnotizen

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g: Paarungen

Wie speichert man Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g In seiner besten Form

Warum mögen wir dieses Produkt?

Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g

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Vezzena reifte 3 Jahre in einer Höhle, Slow Food Presidium, 200 g: Wie wird es hergestellt

Caseificio degli Altipiani e del Vezzena, Trentino-Südtirol

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