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Mele e Zucca sono i due prodotti tipici del territorio mantovano. Addirittura sulla zucca la Provincia di Mantova ha istituito una certificazione di qualità come PAT (Prodotto Agroalimentare Tipico) che controlla e salvaguarda l'eccellenza di questo prodotto.
La Mostarda come si sa è una tipica ricetta mantovana con frutta e verdure in uno sciroppo di zucchero ed essenza di senape. Quindi è particolarmente piccante ma Senga riesce a produrle molto equilibrate e delicate. Con le mele e le zucche di proprietà ottiene questa mostarda da abbinare a Crescenza, Tome piemontesi, taleggio, Parmigiano Reggiano DOP, formaggi affumicati, cotechino.
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Mantuanischer Apfel- und Kürbissenf 220 g
Lombardei