€ 22,50 Für 420g
Äpfel und Kürbis sind die beiden typischen Produkte des Mantovaner Gebiets. Sogar für den Kürbis hat die Provinz Mantova eine Qualitätszertifizierung als PAT (Typisches Agrarprodukt) eingeführt, die die Exzellenz dieses Produkts überwacht und schützt.
Die Mostarda, wie man weiß, ist ein typisches Rezept aus Mantua mit Obst und Gemüse in einem Zuckersirup und Senfessenz. Daher ist sie besonders scharf, aber Senga gelingt es, sie sehr ausgewogen und zart zu produzieren. Mit den Äpfeln und Kürbissen aus eigenem Anbau stellt sie diese Mostarda her, die zu Crescenza, piemontesischen Tome, Taleggio, Parmigiano Reggiano DOP, geräucherten Käsesorten, Cotechino passt.
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Lombardei
Mantuanischer Apfel- und Kürbissenf 420 g
