Die Salumeria Zironi bietet uns die Salama da Sugo IGP in der vorgekochten Variante an, die bei 120° sterilisiert wurde, mit einer Technik, die ihre Konservierung bei Raumtemperatur für mindestens 18 Monate ermöglicht und Integrität sowie Hygiene des Produkts gewährleistet.
Sehr praktisch in der Zubereitung, einfach die Aluminiumverpackung, in der sie enthalten ist, in einem tiefen Topf mit Wasser eintauchen, zum Kochen bringen und etwa 1 Stunde kochen lassen.
Laut Tradition wird die Salama da Sugo indem man ihr Fleisch in kleine Brösel zerlegt, auf einem weichen Kartoffel- oder Kürbispüree serviert, anstatt auf einem samtigen Polenta, die mit ihrer schmackhaften und duftenden Sauce bestreut ist.
Schweinefett aus nationaler Produktion, Schweinefleisch aus nationaler Produktion, Wein, Zunge und Leber von Schweinen, Salz, Rum, Gewürze. Konservierungsmittel: E250.
Allergene: keine.
Haltbarkeit: 18 Monate
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie: 2305 kJ / 558 kcal
Fette: 52,7 g davon gesättigt 16,7 g
Kohlenhydrate: 1,7 g davon Zucker 1,7 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiße: 19,2 g
Salz: 2,39 g
Die beste Begleitung für die vorgekochte Salama da sugo IGP in der Verpackung ist sicherlich ein flüssiger Kartoffel- oder Kürbisbrei.
Berühmt ist auch das Risotto mit Lauch und Salama da sugo. Ideal, wenn es mit der ferraresischen Kopie, dem typischen gedrehten Brot aus Ferrara, serviert wird. Passender Wein: Lambrusco oder Valpolicella.
Extrem intensiver und aromatischer Duft. Im Geschmack ist die Salama weich und körnig, mit einem vollmundigen Geschmack, der dank der gut abgestimmten Aromen länger anhält.
Enthält kein Gluten und Laktose.
€ 29,90
Für 900g ca.
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Salami in Dose IGP vorgegart
Emilia Romagna
