Die Reisproduktion in den venetischen Ebenen ist alt und eng verbunden mit der großen Präsenz von klarem Wasser aus natürlichen Quellen und Gräben, die alte Mühlen mit Holz antreiben. Hier beginnt die Produktion des Riso Vialone Nano. Es handelt sich um einen halbsichtigen Reis, der immer mehr als der Vorreiter der Risotto-Reissorten angesehen wird. Der Korn enthält drei Stärkenkörper, die seine ideale Verwendung bei der Herstellung von sogenannten cremigen Risottos prägen. Mittlere Korngröße, runde und längliche Form, mit ausgeprägtem Zahn, stumpfer Spitze und rundem Querschnitt. Er sollte weiße Farbe ohne Streifen aufweisen und eine ausgeweitete zentrale "Perle" präsentieren.
Die Geschichte von Ferron ist eine Geschichte von "Piloten", nicht von denen des Automobilrennsports. Die Piloten waren die für die Umwandlung von Reis in Perlreis zuständigen Personen, die auf den Markt gebracht werden sollten. Es wird erzählt, dass der erste in der Familie der Urgroßvater von Gabriele, Luigi Zecchetto, war, der viele Reisgarben in der Gegend von Isola della Scala in der Provinz Verona beaufsichtigte. Eine seiner Töchter heiratete Marcello Ferron, der die Tätigkeit des Schwiegervaters fortsetzte und dann die Leidenschaft und das Wissen an seinen Sohn Lionello und die Neffen Gabriele und Maurizio, die heutigen Betreiber der Reiserei, weitergab. Gabriele spürt seit seinem 14. Lebensjahr die große Leidenschaft für die Küche und beginnt für zahlreiche Restaurants in der Stadt Verona zu arbeiten. Später kehrt er in das Familienunternehmen zurück und spezialisiert sich auf Reisgerichte. Gabriele ist der einzige Koch in der Geschichte, der 1997 ein Risotto auf der Chinesischen Mauer gekocht hat. Seit 1991 ist er Ritter der Arbeit der Republik. Er zeichnet sich als der größte Förderer des Vialone Nano Veronese Reis in der Welt aus. Er hat für Casa Italia während der Olympischen Spiele in Peking gekocht. Im Jahr 2004 wurde Gabriele die Anerkennung als Botschafter des Reises in der Welt zuteil. Heute bleibt er ein unermüdlicher Reisender mit großer Lebensfreude und einem Lächeln für das Leben! Reis im Sack.
Vialone Nano Reis, der mit Mörsern verarbeitet wird
Allergene: keine
Haltbarkeit: 20 Monate
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie: 1478kj / 348kcal
Fette: 1,20g davon gesättigte < 0,5g
Kohlenhydrate: 76,8g davon Zucker 0,4g
Ballaststoffe: 1,20g
Eiweiße: 6,95g
Salz: 0,02g
Die Verarbeitung mit den Stößeln, langsam und mit minimaler Reibung, hebt alle Eigenschaften des Vialone Nano hervor und lässt ihn intakt, reich an Stärke, Vitaminen und Ballaststoffen.
Halbfeiner Reis, mit mittlerem Korn, runder und länglicher Form; die reichliche Freisetzung von Stärke macht ihn ideal für die Zubereitung von leckeren Risottos.
Der Vialone Nano aus Verona ist ein sehr vielseitiger Reis, der für jede Art von Zubereitung in der Küche geeignet ist. Die Garfestigkeit, der Geschmack und die Fähigkeit, die Gewürze aufzunehmen, kommen besonders bei Risottos zur Geltung.
€ 11,50
Für 1kg
Di seguito 8 di 857 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Tutto ok
Fabio
La qualità del formaggio ed il confezionamento sono ottimi. Tuttavia acquistando le pezzature piccole + le spese di trasporto il prodotto diventa costoso
Pannerone di Lodi 200 gr.
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Vialone Nano Reis mit Pestelli
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