Der Ulderico Rosso ist zweifellos das Flaggschiff des Weinguts Ronca. Ein komplexer, bedeutender Wein, der Power und Eleganz vereint. Insgesamt ist es ein Wein von extremer Raffinesse, der sich hervorragend für große Anlässe präsentiert.
Das Hauptmerkmal, das diesen Wein am besten repräsentiert, ist die umhüllende Wärme, die man aus sensorischer Sicht erlebt: Er evoziert warme, einladende, familiäre Atmosphären.
Hergestellt nur aus den bester Trauben von Corvina und Merlot; Trauben, die im GDC und in der Trentino-Pergoletta auf einem morenischen Boden im Süden des Gardasees gezogen wurden. Die trockenen Trauben werden einer sanften Entstielung und Pressung unterzogen. Der Most wird dann mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks inokuliert, und die Fermentation erfolgt langsam bei niedriger Temperatur, um die Farbe, die Tannine und die Aromen der Schale bestmöglich zu extrahieren. Die Reifung erfolgt mindestens 12 Monate in Kontakt mit der Hefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ein Teil reift stattdessen in Barriques.
Der Ulderico Rosso Veronese IGT hat eine Struktur, die die edlen und hochwertigen kulinarischen Kombinationen wie Wild und Schmorgerichte unterstützt. Sein starker und raffinierter Charakter ermöglicht es ihm auch, alleine als Meditationswein genossen zu werden, vergleichbar mit einem Amarone della Valpolicella DOCG.
Die Farbe ist undurchdringliches Rot und in der Nase finden wir ein breites aromatisches Spektrum, das von Brombeer-Marmelade bis zu eingelegten Kirschen reicht, und dabei Raum für deutliche geröstete Noten von Kaffee, Zartbitterschokolade, Vanille und Zimt lässt. Im Mund ist er perfekt ausgewogen, warm und seidig.
Alkoholgehalt: 16,5% vol.
€ 28,90
Für 750ml
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Ulderico Rosso Veronese IGT 750 ml
Venetien
