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Salumificio Freoni Danzi
Geräucherte Schweinehaut mit Kräutern — halbe 1,4 kgFleisch
€ 18,90 / metà 1,4 kg ca.
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Salumificio Freoni Danzi
Geräucherte Schweinehaut mit Kräutern — halbe 1,4 kgFleisch
€ 18,90 / metà 1,4 kg ca.
€ 48,41 Für metà 3kg ca.
Die Arista al Forno des Salumificio Pavoncelli ist eine gegarte Brühwurst, typisch für die italienische Wurstwarenherstellung, die unter Verwendung von entbeintem Schweinelenden, die gesalzen und mit einer Gewürz- und Kräutermischung aromatisiert sind, hergestellt, sous-vide gegart und pasteurisiert verpackt wird.
Die Farbe ist charakteristisch: blassrosa innen und intensiver rosa außen. Beim Schneiden ist sie kompakt und zart. Gut definierte Scheibe zwischen den verschiedenen mageren Teilen, die korrekt verteilt sind. Charakteristischer und angenehmer Duft von Braten mit sauberen Aromen und ausgeprägten Gewürznoten. Geschmack: großes Gleichgewicht zwischen dem Aroma von Bratenfleisch und anhaltenden aromatischen Noten. Am Gaumen ist sie weich, mit einer pastosen Textur und einem Gefühl der Zartheit.
Die Arista al Forno von der Salumificio Pavoncelli (die wir auf dieser Seite in einer 3kg-Form präsentieren) ist ein perfektes Hauptgericht, das neben Beilagen wie Ofenkartoffeln oder gekochten Bohnen serviert werden kann. Sie ist auch außergewöhnlich mit Kartoffelpüree oder etwas Birne. Als Begleitung empfehlen wir einen Chianti, einen Montepulciano d'Abruzzo oder einen Valpolicella superiore.
Ernährungswerte pro 100 g Produkt:
Energie 464/110 KJ/Kcal
Fette 2,3g
Davon gesättigte Fettsäuren 1g
Kohlenhydrate 0,9g
Davon Zucker 0g
Proteine 21,4g
Salz 1,8g
€ 48,41
Für metà 3kg ca.
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Venetien
Halb gebratener, im Ofen gebratener Arista
