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Salumificio Freoni Danzi
Gebratener Porchetta-Snack, halb 4,2 kgFleisch
€ 54,90 / Metà forma da 4,2 kg ca.
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Salumificio Freoni Danzi
Gebratener Porchetta-Snack, halb 4,2 kgFleisch
€ 54,90 / Metà forma da 4,2 kg ca.
€ 50,29 Für 3,5kg ca.
Der Schweinebust im Ofen von der Salumificio Pavoncelli ist ein gereiftes Wurstprodukt, hergestellt aus Schweinehals, eingewickelt in dünnen Schichten von entbeintem und filetierter Speck, umwickelt in Pflanzenpapier.
Der Schweinebust wird gewonnen, indem aus der zentralen Partie des Schweins der Schinken und die Schultern entfernt werden. Der verbleibende Teil, also das Lendenstück, der Speck und die Rippchen, werden zu einem einzigen Busti vereint. Dieser wird dann entbeint, mit aromatischen Gewürzen gewürzt, mariniert und im Schmalz gegart, um ein zartes und geschmackvolles Produkt zu erhalten.
Seine charakteristische, zarte rosa Farbe, mit einem goldenen Schimmer in der Schwarte, ist beim Schneiden fest, mit einer korrekten Unterscheidung zwischen den verschiedenen mageren Teilen und den Gewürzen.
Sein Röstduft ist angenehm, kräftig und rein, mit einer ausgewogenen Schmelzfähigkeit am Gaumen und einer weichen, pastösen Textur.
Wenn man von Bustschweine spricht, kann man nicht an den klassischen Spanferkel mit Kartoffeln denken, einem großen Klassiker, der sich besonders für Feste, Sonntagsessen und besondere Anlässe eignet.
Ein weiteres Rezept, das wir Ihnen empfehlen möchten, sind die Schweinefleisch Häppchen mit süß-sauren Perlzwiebeln, ein einfaches und raffiniertes Hauptgericht.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 938/226 KJ/Kcal
Fett 16,8g
Davon gesättigte Fettsäuren 7,2g
Kohlenhydrate 1,6g
Davon Zucker 0,5g
Eiweiß 17g
Salz 1,7g
€ 50,29
Für 3,5kg ca.
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Venetien
Halber Laib gebackene Schweinebüste 3,5 kg
