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Salumificio Freoni Danzi
Gebratener Porchetta-Snack, halb 4,2 kgFleisch
€ 54,90 / Metà forma da 4,2 kg ca.
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Salumificio Freoni Danzi
Gebratener Porchetta-Snack, halb 4,2 kgFleisch
€ 54,90 / Metà forma da 4,2 kg ca.
€ 70,71 Für 5kg ca.
Der Schweinskopf vom Salumificio Pavoncelli ist ein gereiftes Wurstprodukt, das aus dem Schweinenacken besteht, umwickelt in dünnen Schichten von entfettetem und durchwachsenem Speck, eingewickelt in pflanzliches Papier.
Der Schweinskopf wird hergestellt, indem der Schinken und die Schultern aus der mittleren Partie des Schweins entfernt werden. Der verbleibende Teil, das Lendenstück, der Speck und die Rosticciana werden zu einem einzigen Brüstchen vereint. Dieses wird dann entbeint, mit aromatischen Gewürzen gewürzt, mariniert und im Schmalz gegart, um ein weiches und schmackhaftes Produkt zu erhalten.
Seine charakteristische blassrosa Farbe, mit goldenen Nuancen in der Schwarte, zeigt sich beim Schneiden kompakt mit einer klaren Unterscheidung zwischen den verschiedenen mageren Teilen und den Gewürzen.
Sein Geruch von Braten ist angenehm, bestimmt und rein, mit einer ausgewogenen Schmelzfähigkeit am Gaumen und einer weichen, pastösen Textur.
Wenn man über Schweinskopf spricht, kann man nicht nicht an den klassischen Schweinebraten mit Kartoffeln denken, ein großer Klassiker, der sich besonders für Feste, Sonntagsessen und besondere Anlässe eignet.
Ein weiteres Rezept, das wir Ihnen empfehlen möchten, sind die Schweinehappen mit süß-sauren Zwiebeln, ein einfaches und raffiniertes Hauptgericht.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiemenge 938/226 KJ/Kcal
Fett 16,8g
Davon gesättigte Fettsäuren 7,2g
Kohlenhydrate 1,6g
Davon Zucker 0,5g
Eiweiß 17g
Salz 1,7g
€ 70,71
Für 5kg ca.
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Venetien
Im Ofen gebackene Schweinebüste 2 halbe Filoni
