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Salumificio Freoni Danzi
Geräucherte Schweinehaut mit Kräutern — halbe 1,4 kgFleisch
€ 18,90 / metà 1,4 kg ca.
€ 5,15 Für 350g ca.
Der Geräucherte Carrè ist ein Produkt, das mit natürlichem Buchenholzrauch gekocht und geräuchert wird, was ihm einen sauberen Duft und ein angenehmes Aroma von Braten verleiht.
Der natürliche Räucherprozess verleiht dem Fleisch eine charakteristische zarte Rosa-Färbung mit goldenen Rändern und einen ausgewogenen Geschmack mit leicht aromatischen Noten.
Der Carrè, auch Lende genannt, umfasst Rippen und Filet. Traditionell ist es möglich, mit zwei oder mehr ganzen Carrè "Krone" und "Ehrenwachen" zu formen, zwei Varianten, die in der italienischen Haute Cuisine verwendet werden.
Der Geräucherte Schmorbraten wird verwendet, um köstliche und elegante Hauptgerichte zuzubereiten. Er kann mit Kartoffeln und Zwiebeln, aber auch mit Thymian, Erbsensahne, Curry, Rucola und Parmesan gekocht werden.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 473/114 KJ/Kcal
Fett 3,5g
Davon gesättigte Fettsäuren 1,5g
Kohlenhydrate 0,8g
Davon Zucker 0g
Eiweiß 19,8g
Salz 1,7g
€ 5,15
Für 350g ca.
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