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€ 20,55 Für 1kg ca.
Der Salame Nostrano der Wursterei Pavoncelli ist ein gereiftes Produkt aus rein nationalem Schweinefleisch, das in einen natürlichen Darm gefüllt und von Hand mit einer Schnur gebunden wird. Seine hohe Qualität spiegelt sich in der Festigkeit beim Anfassen wider, kombiniert mit der Zartheit beim Schneiden, die es erlaubt, im Mund zu schmelzen.
Seine rubinrote Farbe, die abwechselnd mit dem Weiß des Schweinebauchfettes gestaltet ist, sowie seine Festigkeit und die Schnittleistung ermöglichen ein duftendes, gereiftes Produkt, das zart und einladend ist. Sein angenehmer, süßer Geschmack spiegelt die Wahrnehmung eines gereiften Lebensmittels wider, das salzig, aber nicht salzig ist.
Der Salame Nostrano Pavoncelli ist ein Fleischprodukt, das durch das Mahlen von magerem Schweinefleisch, das mit Schweinefett in geeigneten Proportionen gemischt wird, und der Zugabe von Gewürzen je nach verschiedenen Rezepten hergestellt wird.
Der Salame ist ein jahrhundertealtes Lebensmittel, das im Mittelalter verbreitet war, einer Zeit, in der zum ersten Mal die Bezeichnung “salamem” belegt ist, um ein salziges und gefülltes Lebensmittel zu bezeichnen, das aus den Reststücken anderer höherwertiger Produkte hergestellt wurde.
Die Geschichte dieser Wurst hat ihren Ursprung gerade in Italien: Unser Land stellte seit der Römischen Zeit eine große Anzahl von Wurstwaren her.
Die Salame Nostrano Pavoncelli ist eine Wurst, die sich besonders gut für Sommergrills eignet, um frische Brötchen zu füllen, aber auch für raffiniertere und elegantere Vorspeisen oder Hauptgerichte.
Wir empfehlen das Kartoffel-, Pecorino- und Salame- Auflauf, ein schmackhaftes Hauptgericht mit einfachen und authentischen Zutaten. Es kann ein hervorragendes Hauptgericht darstellen, ist aber auch als reichhaltige Beilage geeignet.
Als erste Speise kannst du die Salamignocken zubereiten, ein herzhaftes Rezept, das von der Volksküche inspiriert ist und perfekt für ein kräftiges Familienmittagessen geeignet ist.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie KJ/Kcal 1594/384
Fette 31,4
Davon gesättigte Fettsäuren 12,4g
Kohlenhydrate 0,1g
Davon Zucker 0g
Eiweiß 25g
Salz 4,1g
€ 20,55
Für 1kg ca.
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Venetien
Lokale Salami ohne ganzen Knoblauch 1 kg
