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Salumificio Freoni Danzi
Klassische Sopressa Veneta Salami mit Knoblauch 1,4 kgSalami
€ 23,90 / 1,4 kg ca.
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Klassische Sopressa Veneta Salami mit Knoblauch 1,4 kgSalami
€ 23,90 / 1,4 kg ca.
€ 30,20 Für 1,7kg ca.
Der Salame Verona der Wurstmanufaktur Pavoncelli ist ein luftgetrocknetes Produkt aus rein nationalem Schweinefleisch, das in einen natürlichen Darm gefüllt und von Hand mit einer Schnur gebunden wird.
Beim Schneiden zeigt er eine homogene Verteilung und Proportion von Fett und magerem Fleisch, eine intensivrote Farbe für das magere Fleisch und Weiß für das Fett, sowie eine gute Stabilität der Scheibe beim Schneiden.
Der Salame Verona hat charakteristische Trocknungs- und Reifungsprozesse, da das Gebiet um Verona an der Mündung zwischen dem milden und feuchten Mikroklima des Gardasees und der trockenen Luft aus den Bergen liegt.
Die geografische Kombination dieser Faktoren sorgt dafür, dass die Umgebung von Verona besonders geeignet ist für eine perfekte Reifung.
Die Salame Verona ist eine Wurst, die sich besonders gut dafür eignet, roh als Snack oder Vorspeise genossen zu werden, aber auch ausgezeichnet zum Grillen zusammen mit geröstetem Polenta ist.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 1601/386 KJ/Kcal
Fett 31,1g
Davon gesättigte Fettsäuren 12,4g
Kohlenhydrate 0,6g
Davon Zucker 0g
Eiweiß 9g
Salz 2g
€ 30,20
Für 1,7kg ca.
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Venetien
Salami aus Verona pur mit halbem Knoblauch 1,7 kg
