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Salumificio Pedrazzoli
Hausgemachter schwarzer Speck mit halbem KnoblauchBauchspeck
€ 44,90 / 1,5kg ca.
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Salumificio Pedrazzoli
Hausgemachter schwarzer Speck mit halbem KnoblauchBauchspeck
€ 44,90 / 1,5kg ca.
€ 46,00 Für intera 3 kg ca.
Die Pancetta Arrotolata al Pepe Nero von Salumificio Pavoncelli ist ein köstlicher gereifter Aufschnitt, der aus nationalen Schweinebauchstücken hergestellt wird, die von Hand gesalzen und aromatisiert werden. Anschließend werden sie gerollt, gebunden und mit schwarzem Pfeffer überzogen und in einen natürlichen Darm gefüllt.
Die Pancetta arrotolata al pepe nero hat eine rote Farbe, die durch den mageren Teil und weiße Fettstreifen unterbrochen wird.
Die dunklere Farbe im Vergleich zu anderen Arten von Pancetta ist auf die Anwesenheit von schwarzem Pfeffer zurückzuführen, einem Gewürz, das hilft, den Stoffwechsel und die Thermogenese anzuregen, was somit hilft, mehr Kalorien zu verbrennen und die Fettansammlung zu bekämpfen. Ihr Duft ist rein und berauschend, und ihre Gewürze verleihen eine weiche und duftende Note.
Die Pancetta kann in Pasta all’Amatriciana verwendet werden, obwohl die traditionelle Version den Einsatz von Guanciale vorsieht, von all denjenigen, die kräftige Aromen nicht sehr mögen, aber geräucherte Aromen bevorzugen.
Die Pancetta Arrotolata al Pepe Nero von der Salumificio Pavoncelli (die du hier in einer ganzen Form von etwa 3 kg finden kannst) kann in der Küche verschiedene Anwendungen finden. Sie verleiht einem hausgemachten Focaccia eine Note der Einzigartigkeit. Hervorragend auf Brot oder warmen Crostini zu probieren. Unübertroffen auf Spaghetti für ein schönes Gericht von Carbonara.
Es handelt sich also um ein Lebensmittel, das sich sehr gut für die Kreativität in der Küche eignet, denn es gibt zahlreiche Rezepte und Möglichkeiten, um den einzigartigen und köstlichen Geschmack voll auszuschöpfen.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 1849/447 KJ/Kcal
Fette 41,6g
davon gesättigte Fettsäuren 15,4g
Kohlenhydrate 2,2g
davon Zucker 0,2g
Eiweiß 16g
Salz 4,3g
€ 46,00
Für intera 3 kg ca.
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Venetien
Ganzer gerollter Speck mit schwarzem Pfeffer, 3 kg
