Ganzer geräucherter, gewürzter Speck: Preis und Online-Verkauf

Ganzer geräucherter gewürzter Speck 3,5 kg

€ 54,40 Für intera 3.5 kg ca.

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Ganzer geräucherter gewürzter Speck 3,5 kg

Die geräucherte und gereifte Pancetta von Salumificio Pavoncelli bietet kulinarische Erlebnisse, die Sie sich auf jeden Fall merken werden. Nach einer sorgfältigen Zuschnitt wird die Pancetta für mindestens 90 Tage gereift. Die Würzung erfolgt auf streng handwerkliche Weise mit verschiedenen Pfeffersorten, Körnern und Aromen, die ein 360-Grad-Schweinefleisch-Erlebnis bieten.

Die geräucherte und geschmorte Pancetta hat eine rosa Farbe für den magere Teil, die mit weißen Fettstreifen abwechselt. Ihr Aroma ist rein und berauschend, und die Gewürze fügen eine weiche und duftende Note hinzu.

Geräucherte und gereifte Pancetta: Wie sie hergestellt wird

Die Pancetta wird durch Pökeln mit Salz noch schmackhafter und appetitlicher gemacht. Nach dem Salzen wird die Pancetta mindestens 24 Stunden handwerklich verarbeitet, in dampfdichten Öfen gegart und mit Buchenholz geräuchert, um ihr eine natürliche Goldfarbe zu verleihen.

Ganzer geräucherter gewürzter Speck 3,5 kg: in der Küche verwenden

Der geräucherte gereifte Bauch vom Salumificio Pavoncelli (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 650 g präsentieren) kann in der Küche vielfältige Anwendungen finden. Er verleiht der Füllung einer hausgemachten Focaccia eine Note von Einzigartigkeit. Er ist hervorragend zum Kosten auf Brot oder warmen Crostini. Unübertroffen zu Spaghetti für einen schönen Teller Carbonara.
Es handelt sich also um ein Lebensmittel, das sich hervorragend für die Kreativität in der Küche eignet, denn es gibt unzählige Rezepte und Möglichkeiten, seinen einzigartigen und köstlichen Geschmack voll zu genießen.

Nährwerte pro 100g Produkt:

Energie 1256/305 KJ/Kcal
Fette 23,4g
Davon gesättigte Fettsäuren 10,5g
Kohlenhydrate 0,2g
Davon Zucker 0,2g
Eiweiße 23,3g
Salz 4,3g