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€ 33,23 Für 1kg ca.
Der Pecorino al pepe Ubriaco di Nero d'Avola von La Casearia Carpenedo ist die Hommage von Antonio Carpenedo an ein Land voller Tradition und intensiver Aromen, Sizilien.
Die Provinz Enna ist die Herkunft des Schafskäse, angereichert mit Pfefferkörnern, dann gereift und verfeinert in den Höhlen des Trevisaner Unternehmens.
Nach einer Reifung von mindestens 4 Monaten in der Höhle, wird der Prozess in Wannen fortgesetzt, die mit den Trester des hochwertigen Weins Nero d'Avola gefüllt sind, der als berühmter und bekannter Hüter Siziliens und seiner Aromen gilt.
Der Pecorino al pepe Ubriaco di Nero d'Avola von La Casearia Carpenedo (den wir Ihnen auf dieser Seite in einer Portion von 1 kg präsentieren) ist eine Symphonie der Aromen, die die Nase verwöhnt: Beeren, Gewürze und balsamische Noten. Der intensive Duft der Schafmilch ist im Gleichgewicht mit den Weinaromen und dem würzigen Geschmack der Pfefferkörner. Er hat einen Geschmack mit Noten von Beeren, Kirschen, Pflaumen, sowie würzigen und balsamischen Akzenten. Alles im Gleichgewicht mit den Aromen der Weiden. Ein großer Meditationskäse, der hervorragend zu großen, gereiften roten Weinen passt.
Käse aus Schafmilch in zylindrischer Form mit einer rötlichen Rinde. Der Teig ist blassweiß und mit Pfefferkörnern und Einsprenkelungen von Nero D’Avola-Wein durchzogen, was diesen Käse beim Schneiden spektakulär macht. Halbfester Käse, mit einer leichten Cremigkeit und einem elastischen Charakter.
€ 33,23
Für 1kg ca.
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Venetien
Pecorino mit betrunkenem Pfeffer aus Nero d'Avola 1 kg
