Brillo di Treviso, getrunken in Rotwein, 425 g

Brillo di Treviso, getrunken in Rotwein, 425 g

Der Käse Brillo di Treviso von La Casearia Carpenedo ist raffiniert, einfach und elegant, er drückt die Werte des trevisanischen Landes aus, die im lokalen Rotwein, besonders fruchtig, enthalten sind, der für die Herstellung verwendet wird. Die Leidenschaft und die Suche von Antonio Carpenedo haben diesen kleinen Käse, den Brillo, hervorgebracht, um täglich das fantastische Erlebnis seiner Ubriaco-Methode zu bieten.

Hergestellt aus pasteurisierte Vollmilch und mindestens einen Monat gereift, präsentiert er sich in einem tiefen, weinrot, das die charakteristische Struktur des Canestrato betont. Beim Schneiden ist er glatt, gleichmäßig weiß und eignet sich für präzise Schnitte. Frisch und weich im Griff, lädt er dazu ein, zwischen den Fingern genommen zu werden. Weiche Konsistenz, mit einer weichen und glatten Textur, angenehm. Er bricht ungleichmäßig, was die natürlichen Bruchlinien der Paste betont. In der Rinde überwiegt die nicht aufdringliche, weinige Note, besonders frisch und fruchtig. In der Paste drückt sich die frische Frucht mit erdbeerigen Anklängen aus, die durch den Duft von Milch ausgewogen sind.

Brillo di Treviso, getrunken in Rotwein, 425 g: Wie wird es hergestellt

La Casearia Carpenedo, Venetien

Inhaltssoffe Brillo di Treviso, getrunken in Rotwein, 425 g

Latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, vino rosso (min. 0,1%) in crosta.

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 385
Valore Energetico Kj 1595
Grassi 32,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,5
Carboidrati 0,75 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,4
Sale 0,6