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€ 10,90 Für forma intera 425g ca.
Der Caciobirraio von La Casearia Carpenedo ist die Begegnung zwischen der fantastischen Welt der Käse von Antonio Carpenedo und dem Bier der besten Braumeister aus Belluno. Das Bier aus den Dolomiten fließt somit in die große Menge an Zutaten ein, die Antonio verwendet, um seine wunderbaren gereiften Käsesorten zu kreieren.
Der Caciobirraio ist ein gereifter Kuhmilchkäse, der tatsächlich in Bier gereift ist. Das Bier stammt aus der Region Belluno und der Käse, der mindestens einen Monat gereift ist, wird mit localer Milch hergestellt: eine Verbindung von Qualität und Geschmack. Klein, zylindrischer Form.
Die zarte und nicht-invasive Reifung im Bier verleiht ein angenehmes Malzaroma, das in perfektem Gleichgewicht mit den Aromen von frischer Milch steht.
LATTE vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, birra (acqua, malto d'ORZO, granturco, luppolo) (min. 0,1%) in crosta (edibile).
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 353
Valore Energetico Kj 1463
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 20,90
Carboidrati 0,84 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 19,9
Sale 1,5
Der Caciobirraio von La Casearia Carpenedo ist frisch und trocken und eignet sich perfekt, um ihn zwischen den Fingern zu genießen. Sanfter und delikater Geschmack. Das Malz verleiht eine samtige Süße, die harmonisch mit dem Geschmack von frischer Milch harmoniert. Schmilzt im Mund. Hervorragend für Aperitifs, begleitet von blondem Lagerbier. Zarter und anhaltender Nachgeschmack.
Die essbare Rinde hat eine malzige Farbe, ist leicht unregelmäßig und zeichnet sich durch leichte Erhebungen aus der Form aus. Der Teig präsentiert sich milchweiß. Weichkäse, elastisch und angenehm im Griff.
€ 10,90
Für forma intera 425g ca.
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Venetien
Vollbierkäse 425 g
