€ 15,93 Für 700g ca.
Die Spianata Romana der Salumificio Pavoncelli ist eine typische Salami aus der Region Latium und wird für ihren würzigen und kraftvollen Geschmack geliebt. Die Tradition verlangt, dass diese Delikatesse aus magerem Fleisch von einheimischen Schweinen und von bester Qualität hergestellt wird. Dieses Fleisch wird von Hand geputzt und fein gemahlen, bis die Masse gleichmäßig ist, und es werden dann kleine Würfel von Speck hinzugefügt.
Die Besonderheit dieser Wurst liegt in ihrer charakteristischen abgeflachten und gebogenen Form, die am Ende ihrer speziellen Verarbeitung erreicht wird.
Die Spianata Romana unterscheidet sich von anderen Wurstwaren durch die Anwesenheit der Gewürzmischung: eine Mischung aus Pfeffer, Salz und Gewürzen, die dem Fleisch einen typischen intensiven und raffinierten Geschmack verleihen.
Beim Anschneiden zeigt sie sich als kompakte und gleichzeitig zarte Salami, perfekt, um in dünne Scheiben geschnitten zu werden.
Die Spianata Romana verbreitet sich in den ländlichen Gebieten seit der römischen Zeit, und diese Wurst entstand als eine volkstümliche Produktion und repräsentiert die gastronomische Exzellenz der ländlichen und bäuerlichen Traditionen Italiens. Die Auswahl an hochwertigen Rohstoffen kombiniert mit einer sorgfältigen Reifung ermöglicht die Herstellung einer Wurst von Qualität, die auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.
In der römischen Kultur ist die Spianata auch als Mortadella Romana bekannt, da sie kleine Würfel von Speck im Hackfleisch enthält, jedoch nicht wie die „traditionellen“ Mortadellen gekocht wird.
Das Geheimnis, um eine hochwertige Spianata zu erhalten, liegt in der Verwendung von frischem zerdrücktem Knoblauch im Wein während der Aromatisierungsphase.
Die Spianata Romana ist perfekt, um köstliche rustikale Aperitifs zuzubereiten, begleitet von frischem und knusprigem Brot, sowie für Rezepte als Zutat für schmackhafte Kuchen der traditionellen römischen Kultur.
Es eignet sich besonders gut als Füllung für Röllchen, Teigwaren oder Brötchen, aber auch für köstliche Piadine, die strengstens mit pecorino Romano serviert werden.
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 941/226 KJ/Kcal
Fette 17,4g
Davon gesättigte Fettsäuren 7,4g
Kohlenhydrate 0,2g
Davon Zucker 0,2g
Proteine 7,2g
Salz 2,1g
€ 15,93
Für 700g ca.
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Venetien
Salami Spianata Romana, komplettes Picknick, 700 g
