Sbrisolin mit Haselnüssen 300 g

Sbrisolin mit Haselnüssen 300 g

Die Sbrisolona ist ein typisches Dessert der mantovanischen Tradition, dessen Rezept vor mehreren Jahrhunderten entstanden ist. Dieser Kuchen wird von der Bäckerei Dolci Sereni in Mantova hergestellt, wo die Tradition eine wahre Unternehmensphilosophie ist. Hier präsentieren wir Ihnen eine köstliche Variante, die mit Haselnüssen verfeinert ist.

Dieses Dessert verdankt seinen Namen seiner Krümeligkeit, den großen und kleinen Bröseln, die entstehen, wenn es zum Verzehr zerbrochen wird, da die Sbrisolona nicht geschnitten, sondern mit den Händen zerbrochen werden muss.
Dies ist eine ganz besondere Form, da der Kuchen nicht ganz, sondern in einer Schale mit 10 Einzelstücken präsentiert wird.

Torta Sbrisolona: die Geschichte

Die Sbrisolona scheint vor dem 17. Jahrhundert als armes Dessert mit bäuerlichen Ursprüngen entstanden zu sein, das zu besonderen Anlässen wie der Geburt eines Kindes oder dem Versprechen einer Hochzeit zubereitet wurde, um dann lange aufbewahrt zu werden. Die Sbrisolona wurde durch das Eintreffen am Hof der Gonzagas veredelt, die sie mit edleren Zutaten bereicherten.

Sbrisolin mit Haselnüssen 300 g: Wie wird es hergestellt

Dolci Sereni, Lombardei

Inhaltssoffe Sbrisolin mit Haselnüssen 300 g

Nährwerte