Sbrisolin mit laktosefreien Haselnüssen 300 g

Sbrisolin mit laktosefreien Haselnüssen 300 g

Die Sbrisolona ist ein typisches Dessert der mantovanischen Tradition, dessen Rezept mehrere Jahrhunderte alt ist. Diese Torte wird in der Bäckerei Dolci Sereni in Mantova hergestellt, wo die Tradition eine wahre Unternehmensphilosophie ist. Hier präsentieren wir eine köstliche Variante, die mit Haselnüssen verfeinert ist, jedoch in der palmölfreien und laktosefreien Version.

Dieses Dessert verdankt seinen Namen seiner Krümeligkeit, den großen und kleinen Bröseln, die entstehen, wenn es gebrochen wird, um konsumiert zu werden, da Sbrisolona nicht geschnitten, sondern mit den Händen gebrochen werden muss.
Das ist eine ganz besondere Form, da die Torte nicht ganz, sondern in einer Schale mit 10 Einzelstücken präsentiert wird.

Torta Sbrisolona: die Geschichte

Die Sbrisolona scheint vor dem 17. Jahrhundert als Arme-Leute-Dessert aus bäuerlichen Ursprüngen entstanden zu sein, das zu besonderen Anlässen wie der Geburt eines Kindes oder dem Versprechen einer Hochzeit zubereitet wurde, um dann lange aufbewahrt zu werden. Die Sbrisolona wurde durch die Ankunft am Hof der Gonzaga veredelt, die sie durch die Einführung edlerer Zutaten bereicherten.

Sbrisolin mit laktosefreien Haselnüssen 300 g: Wie wird es hergestellt

Dolci Sereni, Lombardei

Inhaltssoffe Sbrisolin mit laktosefreien Haselnüssen 300 g

Nährwerte