€ 19,00 Für 750ml
Die Uva Rara ist der Name, der der Bonarda in den Gebieten von Novara, insbesondere in Ghemme, gegeben wird.
Der Weinberg befindet sich in der Zone Rossini und wurde 1965 gepflanzt. Die inzwischen fünfzigjährigen Weinreben bieten ein außergewöhnliches Produkt sowohl in Bezug auf den Gehalt in den Trauben als auch im finalen Gleichgewicht, das im Wein erzielt wird. Der Weinberg hat eine Fläche von einem Hektar und liegt auf etwa 220 Metern Höhe. Die Erziehungsform ist Guyot auf lehmig-sandigen moränischen Böden.
Sowohl die Vinifikation als auch die malolaktische Gärung erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Aufenthalt in den Tanks zur Reifung dauert 16 Monate. Es handelt sich um einen unfiltrierten Wein, weshalb, falls sich noch einige Partikel am Boden befinden, dies der Grund dafür ist.
Alkohol 13% Vol.
Die Bonarda oder Uva rara ist eine Rebsorte, die besonders lebhafte und tanninhaltige Weine mit einer schönen Ausdrucksweise und einem leicht wilden Charme bietet.
Serviertemperatur: 15°C
Die Aromen sind typischerweise von roten Früchten und Pfeffergewürz. Am Gaumen ist er breit und anhaltend mit einer schönen Frische.
Mit weißem und rotem Fleisch und mit recht intensiven Vorspeisen.
Angenehm mit Wurstwaren der italienischen Tradition.
€ 19,00
Für 750ml
✔ Sie haben das Produkt in Ihren Warenkorb gelegt!
Piemont
Bonarda - Die Festungen von Costamagna
