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Fratelli Pinna
Sardinische Favettebohnen in entkerntem EVO-Öl von Bosana 240 gIn Öl und Essig
€ 13,70 / Vasetto da 240g
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Sardinische Favettebohnen in entkerntem EVO-Öl von Bosana 240 gIn Öl und Essig
€ 13,70 / Vasetto da 240g
€ 10,50 Für 500g
Die Trockenbohnen der Azienda Agricola Cleopatra sind trockenes Hülsenfrüchte, die auf natürliche Weise angebaut werden, ohne den Einsatz von chemischen Substanzen, und vollständig von Hand verarbeitet werden, während die Rhythmen der Jahreszeiten respektiert werden.
Die Bohnen sind ein grünes Hülsenfrucht, das im späten Frühling geerntet wird, zu der Zeit, in der sie auch roh verzehrt werden können, dann werden sie auf der Pflanze selbst zum Trocknen gelassen und können für den Rest des Jahres trocken verzehrt werden.
Die Bohnen haben einen geringen Fettgehalt und sind von Natur aus reich an pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitamine (wie B1, Folsäure und die Gruppe A) und Mineralien (insbesondere Eisen und Mangan).
Die getrockneten Favabohnen aus Sardinien der Azienda Agricola Cleopatra sind hervorragend geeignet für die Zubereitung von Salaten (zum Beispiel mit Karotten, Zucchini, Rucola, grünen Bohnen oder Spinat und aromatisiert mit frischer Minze oder Melisse), Vorspeisen, Hauptgerichten, Suppen (mit Endivie, Karotten, Kartoffeln oder Erbsen), Pürees und Cremesuppen, Fleischgerichten (zum Beispiel Frikadellen) und kombiniert mit Käse.
Sie sollten normalerweise mit Gemüse oder Gemüse mit süßlichem Geschmack kombiniert werden, um ihren leicht bitteren Geschmack zu neutralisieren.
Um sie leichter verdaulich zu machen, empfiehlt es sich, die Auswüchse und die äußere Haut vor dem Verzehr zu entfernen.
Vor dem Kochen ist es ratsam, sie einer Rehydration zu unterziehen, indem man sie etwa 6 Stunden in warmem Wasser einweicht.
Sie sollten in gut verschlossenen Behältern an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort gelagert werden, fern von Wärmequellen.
Idealerweise innerhalb von 3 Jahren nach dem Verpackungsdatum verbrauchen.
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Für 500g
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Sardinien
Getrocknete sardische Bohnen 500 g
