€ 4,70 Für 20g
Die getrocknete Brennnessel der Azienda Agricola Cleopatra ist ein unter der Sonne Sardiniens auf biologischen und natürlichen Wegen getrocknetes Produkt, ohne den Einsatz von Chemikalien und komplett von Hand verarbeitet.
Die Brennnessel ist eine weit verbreitete Kräuterpflanze, bekannt vor allem für die reizenden Härchen, die die Blätter und Stängel bedecken, wird jedoch seit der Antike sowohl in der Küche als auch zur Zubereitung von Tees und Abkochungen verwendet. In der Landwirtschaft wird sie auch als natürliches Insektizid eingesetzt.
Die Brennnessel ist besonders reich an Spurenelementen wie Kalium, Phosphor, Eisen, Vitamin A, Vitamin C und Calcium. Die Blätter enthalten gute Mengen an Kupfer und Zink, die nützlich sind, um Nägel und Haare zu stärken. Ihre Fülle an mikronährstoffen macht sie zu einer Pflanze mit remittierenden Eigenschaften, die in der Genesung oder bei Unterernährung empfohlen wird. Hoher Gehalt an Chlorophyll, das der Brennnessel antianämische Eigenschaften verleiht. Die Pflanze besitzt auch vasokonstriktorische, entgiftende, diuretische und alkalinisierende Eigenschaften.
Die getrocknete Brennnessel des Agrarbetriebs Cleopatra kann sowohl für Aufgüsse als auch zur Verfeinerung von köstlichen Rezepten verwendet werden. Brennnessel in der Küche ist hervorragend geeignet zur Zubereitung von Risottos, gefüllter Pasta, Suppen, Pürees, Frikadellen und Omelettes, um Salate zu verfeinern und für den Teig der Pfannkuchen.
Um einen aromatischen Aufguss zuzubereiten: einen Teelöffel getrocknete Blätter 10 Minuten lang in einer abgedeckten Tasse mit 250 ml kochendem Wasser ziehen lassen.
In seinem Originalbehälter an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Das empfohlene Haltbarkeitsdatum beträgt 2 Jahre ab Verpackungsdatum.
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Sardinien
Getrocknete Brennnessel in einem Glas 20 g
