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€ 8,20
Für 300g ca.
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Der Pecorino Re Nero von Il Forteto ist ein Käse aus reinem Schafsmilch, der mindestens 3 Monate gereift ist. Die Rinde ist schwarz und erinnert an den Brauch der Landwirte, den Käse einzufetten, um ihn mit Olivenöl und Asche zu schützen und so seine Haltbarkeit zu verlängern.
Die Paste ist weiß, bröckelig und leicht rau, während die Rinde, die nicht essbar ist, mit einer charakteristischen schwarzen Schutzfolie bedeckt ist, ein Merkmal, das diesem Käse seinen Namen gibt.
Dieser Käse ist wirklich geschmackvoll, sowohl im Aroma als auch im Geschmack; die vorherrschende Note ist sicherlich die deutliche, die typisch für Pecorino ist.
Der Pecorino Re Nero wird ausschließlich aus der besten frischen Milch von Schafen aus der Toskana nach kurzer Lieferkette hergestellt, eine Garantie für Echtheit und Qualität.
Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab und Milchsäurebakterien.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 386 Kcal
Proteine 23,2 g
Carboidrati 4,6 g
Grassi 30,5 g
Der Pecorino Re Nero von Il Forteto ist ein perfekter Käse, um ihn in ein köstliches Plattenbrot für einen schmackhaften Aperitif oder Vorspeise zu integrieren; er passt hervorragend zu Birnenmostarda oder der mantovanischen Variante.
Er ist außerdem ideal, um Suppen mit typischen Hülsenfrüchten aus der Toskana zu bereichern. Die empfohlene Kombination ist mit passierten Weinen aus weißen Trauben oder generell mit nicht übermäßig strukturierten Weißweinen.
Probier ihn aus, denn er wird dich in seiner ganzen Einfachheit überraschen!
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Black King Pecorino 300 g
Toskana
