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€ 26,90 Für 1 kg ca.
Der Pecorino Re Nero von Il Forteto ist ein Käse aus purem Schafsmilch, der mindestens 3 Monate gereift ist. Die Rinde in Schwarz erinnert an die Tradition der Landwirte, den Käse zu schützen, indem sie ihn mit Olivenöl und Asche einreiben, um die Konservierung zu verlängern.
Die Paste ist weiß, bröckelig und leicht rau, während die Rinde, die nicht essbar ist, mit einer charakteristischen Schutzfolie in Schwarz überzogen ist, was diesem Käse seinen Namen verleiht.
Dieser Käse ist wirklich geschmackvoll, sowohl im Aroma als auch im Geschmack; die dominante Note ist sicher die markante typische für Pecorini.
Der Pecorino Re Nero wird ausschließlich aus der besten frischen Milch von Schafen aus der Toskana mit kurzer Lieferkette produziert, ein Garant für Echtheit und Qualität.
Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab und Milchsäurebakterien.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia 386 Kcal
Proteine 23,2 g
Carboidrati 4,6 g
Grassi 30,5 g
Der Pecorino Re Nero von Il Forteto ist ein perfekter Käse für ein köstliches Brett für ein schmackhaftes Vorspeise oder Aperitif; er passt hervorragend zu Birnenmostarda oder zur Mantovaner Mostarda.
Er ist außerdem ideal, um Suppen mit Hülsenfrüchten, die typisch für die Toskana sind, anzureichern. Die empfohlene Kombination ist die mit Passito-Weinen aus weißen Trauben oder allgemein mit nicht zu vollmundigen Weißweinen.
Probiere ihn, denn er wird dich in seiner ganzen Einfachheit überraschen!
€ 26,90
Für 1 kg ca.
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Toskana
Pecorino Re Nero 1 kg
