Caciotta Fresca della Lessinia 600 g ganze Form

Caciotta Fresca della Lessinia 600 g ganze Form

Die Caciotta Fresca della Lessinia di Corrado Benedetti ist ein Produkt, das aus erstklassigen Rohstoffen hergestellt wird: die beste Bergmilch wird fachmännisch mit hohen qualitativen Standards verarbeitet. Das Ergebnis ist ein frischer Käse, der nicht zu anspruchsvoll ist und mit Einfachheit alles Gute der Weiden, von denen er stammt, zum Ausdruck bringt.

Der Name Caciotta leitet sich vom lateinischen "cacio" ab, das in der Antike bis zum 19. Jahrhundert verwendet wurde, um die Käsesorten der Halbinsel zu bezeichnen.

Die Caciotta fresca sollte nach dem Öffnen in ein feuchtes Leinentuch eingewickelt werden, damit die Scheibe nicht austrocknet und an der Luft oxidiert, sondern so weich bleibt wie frisch geschnitten.

Die Caciotta ist ein Käse, der dem Pecorino ähnelt, aber erst kürzlich erfunden wurde; sie entstand aus dem Bedürfnis, Käse in kurzer Zeit herzustellen, ohne ihn zu sehr zu behandeln.

Caciotta Fresca della Lessinia 600 g ganze Form: Wie wird es hergestellt

Corrado Benedetti, Venetien

Inhaltssoffe Caciotta Fresca della Lessinia 600 g ganze Form

Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati.

Nährwerte

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 306Kcal/1281Kj
Grassi: 24.0g di cui acidi grassi saturi: 17.0g
Carboidrati: <0.3g di cui zuccheri: <0.3g
Proteine: 20.5g
Sale 1.5g