Nascondino Affinato in Lugana DOC im Vollformat

Nascondino Affinato in Lugana DOC im Vollformat

Der Nascondino Affinato in Lugana DOC der Firma Corrado Benedetti ist ein Käse, der im Lugana DOC-Wein gereift ist. Die Farbe ist gelb und sein Duft erinnert an Noten von Rosinen mit Aromen von getrocknetem Obst. Sein Geschmack ist intensiv mit süßen Nuancen und einem Hauch von Butter.

Die für die Reifung verwendeten Trauben stammen von der Rebsorte Turbiana, die zur Herstellung des Lugana Doc bestimmt sind, während der Käse eine Auswahl ist, die aus der Käseherstellung ausschließlich aus Vollmilch stammt. Wie bei seiner größeren Version bleibt auch der Nascondino Extra, der im Lugana Doc gereift ist, mit den feuchten Traubenschalen in Kontakt, bevor er mit Lugana-Wein begossen wird. Das Ergebnis ist eine Explosion von Aromen und verführerischen, reizvollen Geschmäckern, wie das Zusammenspiel zwischen süß und scharf sowie cremig und alkoholisch.

Nascondino Affinato in Lugana DOC im Vollformat: Wie wird es hergestellt

Corrado Benedetti, Venetien

Inhaltssoffe Nascondino Affinato in Lugana DOC im Vollformat

Latte vaccino, caglio, sale, fermenti lattici selezionati. Affinato in vinacce bianche ed in vino Lugana D.O.C. (3 – 4%). (Solfiti in tracce)

Nährwerte