Pecorino di Fossa 300 g

Pecorino di Fossa 300 g

Der Pecorino di Fossa von Corrado Benedetti (auf dieser Seite in der Version 1/4 von 300g angeboten) ist ein Käse mit einem pikanten Geschmack und sehr intensiven grasigen Aromen.

Käse hergestellt aus Schafsmilch. Sobald er mindestens vier Monate gereift ist, wird er in den in den Felsen gehauenen Gruben gelagert. Hier bleibt er 90 Tage in natürlichen Tüchern eingewickelt, während derer der Käse reift und fermentiert. Die Reifung in der Grube verleiht dem Käse einen starken Geschmack und ein intensives Aroma, reich an grasigen und mineralischen Noten.

Pecorino di Fossa 300 g: Wie wird es hergestellt

Corrado Benedetti, Venetien

Inhaltssoffe Pecorino di Fossa 300 g

Nährwerte