Smoky — Geräuchertes Craft Beer, 500 ml

Smoky — Geräuchertes Craft Beer, 500 ml

Das Bier Smoky von Birrificio Magis ist ein Smoked Sweet Stout aus der englischen Tradition: dunkel, süß, vollmundig und mit einem röstaromatischen Nachgeschmack, der an den Duft eines guten süßen Espresso erinnert.

Dieses Sweet Stout ist ein craft beer mit hoher Gärung, ungefiltert, unpasteurisiert, das sich, wie man am Namen erkennen kann, durch ein ausgeprägtes Raucharoma auszeichnet.

Bier Smoked Sweet Stout: Der Reiz des dunklen Anzugs

Sweet Stouts haben eine relativ junge und sehr besondere Geschichte: Sie sind tatsächlich die englischen Stouts mit hoher Gärung, die im 20. Jahrhundert als Tonic für Genesende oder für stillende Mütter entwickelt wurden. Das liegt daran, dass die Nährstoffe dieses Biers voller Eigenschaften und organoleptischer Merkmale sind. Abgesehen davon sprechen wir von einem geräucherten Bier: Um es herzustellen, verwendet der Brauer vor der Gärung mit edlen Hölzern geräuchertes Malz.

Hauptmerkmale der Sweet Stout: sehr dunkle Farbe (wie bei Guinness, das ebenfalls ein Stout ist), sieht fast aus wie ein Kaffee mit Sahne, Aromen von Getreide und Schokolade, röstaromatischer Geschmack, der zuerst süß und dann bitter ist, cremiger Körper und die Karbonisierung (das sind die Bläschen, die im Wein-Jargon als "Perlage" bezeichnet werden) ist fast nicht vorhanden oder zumindest niedrig.

Smoky: die gewonnenen Preise

Der Birrificio Magis ist sehr jung, hat sich aber bereits durch seine Qualität beim Palio dei Birrifici di San Martino dall’Argine (MN) ausgezeichnet, wo es mit dem ersten Sonderpreis 2019 Stil Porter & Stout ausgezeichnet wurde.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Maisflocken, Hopfen, Hefe und Zucker.
Alc. 5,2% Vol.

Smoky — Geräuchertes Craft Beer, 500 ml: Wie wird es hergestellt

Birrificio Magis, Lombardei

Inhaltssoffe Smoky — Geräuchertes Craft Beer, 500 ml

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di mais, luppolo, lievito e zucchero.
Alc. 5,2% Vol.

Nährwerte