Tagliatelle mit Tintenfischtinte mit Ei 250 g

Tagliatelle mit Tintenfischtinte mit Ei 250 g

Die tagliatelle al nero di seppia, handwerklich hergestellte Eiernudeln aus der Pasta-Manufaktur Columbro, sind eine wahre Spezialität! Die vielleicht traditionellste Form der Eiernudeln vereint den Geschmack des Meeres und schafft eine wirklich einzigartige handwerkliche Pasta! 
 

Tagliatelle al nero di seppia: Der Geschmack der Tradition

Die tagliatelle al nero di seppia von Columbro werden aus ausgewählten Mehlen und Semolen hergestellt und mit der traditionellen Methode, die Bronzetröge verwendet, verarbeitet.

Es ist genau diese spezielle Verarbeitung, die ihnen die typische raue Oberfläche verleiht, ideal für eine gute Aufnahme der Sauce, die, in die Pasta eindringend, sie noch schmackhafter und köstlicher macht.

Außerdem kommt die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur von 45/60 °C hinzu, die es der Pasta ermöglicht, alle Mineralien und Vitamine zu bewahren und ihr einen überlegenen Geschmack und ein Aroma zu verleihen.
 

Tagliatelle al nero di seppia: Das Meer auf Ihrem Tisch

Der Geschmack des sepia-schwarzen könnte als "maritim" bezeichnet werden und könnte nicht gefallen, aber in der Eiernudel integriert, wird sein intensiver Geschmack gemildert, sodass er zu einer angenehmen aromatischen Note wird, die frische und Echtheit des Meeres auf Ihren Tisch bringt.

Ein weiterer Trick, um den kräftigen Geschmack des sepia-schwarzen zu mildern, ist es, bei Bedarf ein wenig Zitronenschale über die Pasta zu reiben. Die Pasta al nero di seppia, die in verschiedenen Regionen Italiens wie Sizilien, Toskana, Venetien oder Emilia-Romagna häufig verwendet wird, ist wirklich perfekt, um ein schnelles, aber Gourmet-Vorspeise zu kreieren.

Sie müssen nur ein wenig natives Olivenöl und etwas Petersilie hinzufügen, und voilà: Das Gericht ist serviert.

Tagliatelle mit Tintenfischtinte mit Ei 250 g: Wie wird es hergestellt

Columbro, Marche

Inhaltssoffe Tagliatelle mit Tintenfischtinte mit Ei 250 g

Nährwerte