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Für 500g
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Miskiglio ist eine Nudelsorte, die aus Hartweizengrieß, Favabohnen, Kichererbsen und Gerste hergestellt wird. Die Verwendung von 4 verschiedenen Mehlen ist eine Tradition aus der Region Lucania, deren Ursprünge bis gegen Ende des 16. Jahrhunderts zurückreichen. Es handelt sich um eine handgefertigte und anschließend im Ofen getrocknete Nudelsorte.
Zutaten: Hartweizengrieß, Hülsenfruchtmehl (Fava und Kichererbsen) und Getreidemehl (Gerste), Wasser.
Allergene: GLUTEN
Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie Kcal 368 Kj 1537
Proteine 12.8 g
Fette 0.7 g davon gesättigte 0.1 g
Kohlenhydrate 77.6 g davon Zucker 1.2 g
Salz (Natrium x 2.5) 0.07 g
Haltbarkeit: 24 Monate
Ingredienti: semola di grano duro, farina di legumi (fave e ceci) e cereali (orzo), acqua.
Allergeni: glutine
Shelf Life: 24 mesi
Valori nutrizionali medi per g 100 di prodotto
Energia Kcal 368 Kj 1537
Proteine 12.8 g
Grassi 0.7 g di cu saturi 0.1 g
Carboidrati 77.6 g di cui zuccheri 1.2g
Sale (sodio x 2.5) 0.07g
Die Pasta Miskiglio des Agriturismo Parco Verde erlaubt jede Art von Sauce: Fleisch, Fisch, Gemüse; obwohl das ursprüngliche Rezept mit peperone crusco und cacioricotta stammt, ein Rezept aus den frühen 1600er Jahren und immer noch ein typisches Gericht aus der Basilikata ist.
Kochzeit: ca. 10 Minuten
€ 4,50
Für 500g
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