€ 23,90 Für 750ml
URSPRÜNGLICHE BEZEICHNUNG: DOC Vittoria
TRAUBEN: Nero d’Avola 100%
PFLANZEN PRO HECTAR: 4000, auf sporngezierten Erziehungssystem biologisch angezogen
JÄHRLICHE DURCHSCHNITTSRENDITE: 20q/Ha
PRODUZIERTE FLASCHEN: 3300
BODENART: alluvialer Ursprung, hauptsächlich leicht toniger Sandboden, reich an Schotter
ERNTE: manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben sowohl aus gesundheitlicher als auch aus reifetechnischer Sicht
VERGÄRUNG: Vergärung in Stahlbehältern mit Temperaturkontrolle und einer Mazeration von etwa 7-10 Tagen.
REIFUNG: in Stahl im Kontakt mit dem feinen Lee und 3 Monate in Flaschen.
PAARUNGEN: Elaborierte und gewürzte erste Gänge, Wurstwaren und Käse mittlerer bis längerer Reifung
ANALYTISCHE DATEN DES WEINES: gesamt Säure 6,5; pH 3,30
Jahr: 2016
Alkoholgehalt: 13 %
€ 23,90
Für 750ml
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Sizilien
Vittoria Nero d'Avola DOC 2016 750 ml
