Parmigiano Reggiano DOP 16 Monate 500 g: Preis und Online-Verkauf

Parmigiano Reggiano DOP 16 Monate 500 g

Der Parmigiano Reggiano DOP 16 Monate der Azienda Agricola Bonat ist ein ganz besonderer langgereifter Käse, einer der von den Köchen am meisten nachgefragt und einer der meist ausgezeichneten Käse überhaupt.

Die Milch, aus der er hergestellt wird, ist von allerhöchster Qualität: Die Kühe werden nämlich mit einem stabilen hundertjährigen Heu gefüttert, das auf den Feldern der Familie Bonati produziert wird und Kräuter und Essenzen enthält, die heute auf den neuesten Saatwiesen nicht mehr zu finden sind. Der besondere Nährstoffgehalt dieses Heus verleiht der Milch einige exklusive Aromen, die dann an den Käse weitergegeben werden.

Zutaten: Milch, Salz, Lab
Haltbarkeit: 180 Tage
100 Gramm gereifter Parmigiano Reggiano enthalten:
Wasser g 30,8
Gesamtproteine g 33,0
Fett g 28,4
Energiegehalt Kcal 392
Natriumchlorid g 1,39
Kalzium mg 1160
Phosphor mg 680
Natrium mg 650
Kalium mg 100
Magnesium mg 43
Zink mg 4
Vitamin A mcg 270
Vitamin B1 mcg 34
Vitamin B2 mcg 370
Vitamin B6 mcg 110
Vitamin B12 mcg 4,2
Vitamin PP mcg 55
Pantothensäure mcg 320
Cholin mg 40

Inhaltssoffe Parmigiano Reggiano DOP 16 Monate 500 g

Ingredienti: latte, sale, caglio
Shelf life: 180 giorni

Nährwerte

100 g di Parmigiano Reggiano stagionato contengono:
Acqua g 30,8
Proteine totali g 33,0
Grasso g 28,4
Valore energetico Kcal 392
Cloruro di sodio g 1,39
Calcio mg 1160
Fosforo mg 680
Sodio mg 650
Potassio mg 100
Magnesio mg 43
Zinco mg 4
Vitamina A mcg 270
Vitamina B1 mcg 34
Vitamina B2 mcg 370
Vitamina B6 mcg 110
Vitamina B12 mcg 4,2
Vitamina PP mcg 55
Acido pantotenico mcg 320
Colina mg 40

Parmigiano Reggiano DOP 16 Monate 500 g: in der Küche verwenden

Der Parmigiano Reggiano DOP 16 Monate der Azienda Agricola Bonat (den wir Ihnen auf dieser Seite im 500-Gramm-Format vorstellen) ist ideal für große Veranstaltungen und Zeremonien. Unvergleichlich gerieben als Würze für Pasta-, Reis- und Suppengerichte, kann auch die Kruste beim Kochen von Gemüsesuppen und -cremes hinzugefügt werden; außergewöhnlich in dünnen Blättchen auf Fisch- oder Fleisch-Carpaccio oder auf Roastbeef, mit Rucola und einem Schuss Olivenöl extra vergine.
Hervorragend alleine genossen oder kombiniert mit trockenem Obst, Nüssen, Haselnüssen, Dörrobst, Trockenpflaumen und Honig. Um die anspruchsvollsten Gaumen zu erfreuen, ist er außergewöhnlich mit Balsamico-Essig.

Parmigiano Reggiano Bonat: die gewonnenen Preise

Dieser Parmigiano hat außergewöhnliche Qualitäten, die von vielen Organisationen, Verbänden, Köchen und Wettbewerben sowohl in Italien als auch international anerkannt sind. Bonat hat zahlreiche Preise nach Hause gebracht: Der Führer "Formaggi d'Italia" von Gambero Rosso verlieh dem 3-jährigen die Auszeichnung "Tre Spicchi di Cacio" und dem 7-jährigen den Preis "Fuoriclasse"; die ALMA Akademie für Küche unter der Leitung des Chefs Gualtiero Marchesi verlieh dem 28 Monate gereiften Käse die ALMA CASEUS Goldmedaille 2012; die Vereinigung der Köche Alta Etruria hat die Molkerei mehrere Jahre in Folge mit der Goldmedaille "Primo Assoluto" beim Gran Crudi Wettbewerb in Italien ausgezeichnet.