€ 23,79 Für 750ml
URSPRÜNGLICHER NAME: DOC Vittoria
TRAUBEN: Nero d’Avola 100%
STÖCKE PRO HECTAR: 4000 im Kordon geführt, biologisch angebaut
DURCHSCHNITTLICHE JAHRESERNTE: 20q/Ha
PRODUZIERTE FLASCHEN: 3300
BODENART: alluvialen Ursprungs, überwiegend sandig-lehmig mit mittlerem geologischen Aufbau, reich an Schotter
ERNTE: manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben sowohl aus gesundheitlicher als auch aus Reifeperspektive
VINIFIZIERUNG: vinifiziert in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und einer Mazeration von etwa 7-10 Tagen.
REIFUNG: in Edelstahl im Kontakt mit den feinen Hefen und 3 Monate in der Flasche.
KOMBINATIONEN: Aufwändige und gewürzte erste Gänge, Wurstwaren und Käse mittlerer und langer Reifung
ANALYTISCHE DATEN DES WEINES: gesamt Säure 6,5; pH 3,30
Jahr: 2017
Alkoholgehalt: 13 %
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 23,79
Für 750ml
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Sizilien
Vittoria Nero d'Avola DOC 2017 750 ml
