Bosana Tafeloliven in natürlicher Salzlake 180 g

Bosana Tafeloliven in natürlicher Salzlake 180 g

Die Oliven der Sorte Bosana in natürlicher Lake sind eine typische Olivensorte aus der sardischen Region. Es handelt sich um grüne Oliven, die kurz vor der Reifung geerntet und nach dem natürlichen Verfahren verarbeitet werden. Sie haben eine weiche Konsistenz beim Kauen, der Geschmack ist der typische von Oliven in Lake.

Die Oliven werden gewaschen, in Fässern mit einer Lösung aus Wasser und Salz (Lake) eingelegt. Nachdem die Fässer versiegelt sind, setzt in den folgenden Monaten der natürliche Gärungsprozess der Milchsäure ein: Aus den wenigen vorhandenen Zuckern wird eine bescheidene Menge Milchsäure produziert, die zusammen mit dem Salz die Oliven konserviert.

Zutaten: Grüne Oliven der Sorte Bosana, Lake (Wasser und Salz). Antioxidans: Ascorbinsäure. Säureregulator: Milchsäure
Nährwerte pro 100g Produkt:
Energie 187 Kcal / 770 Kj
Fette 18,6g davon gesättigte 2,8g
Kohlenhydrate 1,4g davon Zucker 0,6g
Ballaststoffe 2,9g
Eiweiß 2,1g
Salz 2,8g
Haltbarkeit: 14 Monate ab Verpackungsdatum. Aufbewahrung des ungeöffneten Produkts: an einem kühlen und trockenen Ort. Aufbewahrung des geöffneten Produkts: bei Kühlschranktemperatur.
Haltbarkeit des geöffneten Produkts: 5-8 Tage

Bosana Tafeloliven in natürlicher Salzlake 180 g: Wie wird es hergestellt

Accademia Olearia, Sardinien

Inhaltssoffe Bosana Tafeloliven in natürlicher Salzlake 180 g

Olive verdi Cultivar Bosana, Salamoia (Acqua e Sale). Antiossidante: Acidol-Ascorbico. Correttore di Acidità: Acido Lattico.
Shelf Life: 14 mesi dal confezionamento.

Nährwerte

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 187 Kcal/ 770 Kj
Grassi 18,6g di cui saturi 2,8g
Carboidrati 1,4g di cui zuccheri 0,6g
Fibre 2,9g
Proteine 2,1g
Sale 2,8g