Südtiroler Gewürztraminer DOC „Terminus“ — Weingut Tramin (375 ml)

Südtiroler Gewürztraminer DOC „Terminus“ — Weingut Tramin (375 ml)

Der "Terminum" Gewurztraminer Alto Adige DOC 2017 von der Weinkellerei Tramin ist ein Wein aus Gewürztraminer-Trauben von den Weinbergen in Sella, einer Lage über Terlan, in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben wurden im Dezember in Überreife geerntet, um eine höhere Konzentration der Zucker und die Entwicklung edler Botrytis zu fördern.

Gesamtsäure: 7,2g/l
Restzucker: 280 g/l
Allergene: Sulfite
Jahr: 2017
Alkoholgehalt: 8,5 % vol.

Südtiroler Gewürztraminer DOC „Terminus“ — Weingut Tramin (375 ml): Wie wird es hergestellt

Rebsorten: Gewurztraminer 100%
Weinberge: Boden von kiesiger und toniger Beschaffenheit, mit einer kalkhaltigen Schicht und einem porphyrischen Untergrund, die Weinberge befinden sich in Sella in einer Höhe von 400 bis 500 m ü.d.M.
Ernte: Ende Dezember
Vinifikation: Die Tatsache, dass der Weinberg nicht vom Wind beeinflusst wird, der vom Gardasee kommt, ermöglicht die Entwicklung edler Botrytis. Nach der Handlese werden die Trauben in kleinen Behältern aufbewahrt. Es folgen etwa 12 Stunden Mazeration, danach werden sie sehr sanft bis zu 1,8 bar gepresst. Nach der Dekantierung wird der Most in Barriques überführt, wo die langsame Fermentation für einen Zeitraum von 6 bis 9 Monaten stattfindet.
Reifung: Nach der Fermentation reift der Wein weitere 7-10 Monate in Barriques und dann für mindestens 3 Monate in der Flasche.

Cantina Tramin, Trentino-Südtirol

Die Weine von Cantina Tramin  sind das Ergebnis eines Weinbauprojekts, das die Arbeit von 300 Winzern repräsentiert, die seit Generationen mit dem Gebiet Südtirol verbunden sind. Sie sind in der Lage, die gesamte Eleganz und die unvergleichlichen Aromen eines einzigartigen Terroirs auszudrücken und die Erfahrung sowie die bäuerliche Kultur der Region zu vermitteln, die seit jeher eng mit den Bergen, der Natur und ihren Rhythmen verbunden ist. [Zur Übersicht von Cantina Tramin]

Inhaltssoffe Südtiroler Gewürztraminer DOC „Terminus“ — Weingut Tramin (375 ml)

Nährwerte