Südtiroler Grauburgunder DOC „Unterebner“ — Weingut Tramin

Südtiroler Grauburgunder DOC „Unterebner“ — Weingut Tramin

Der Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC 2019 von Cantina Tramin  ist ein Weißwein, der seinen Namen dem Hof verdankt, der über seinem Weinberg thront. Es handelt sich um einen Pinot Grigio von großer Klasse, lang und samtig, eine der besten italienischen Interpretationen der Rebsorte.


Rebsorten: 100% Pinot Grigio
Weinberge: Reben bis zu 30 Jahre alt auf Böden reich an kalkhaltigem Schotter und Ton, mit Porphyrgestein in 400-600 m ü.d.M. 
Ernte: Mitte September

Vinifizierung: Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und in kleinen Behältern aufbewahrt, die sie unversehrt halten. Langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur (18-20°C) in Holzfässern und teilweise in Tonneaux, wo auch die malolaktische Fermentation stattfindet. Absetzen des Mostes durch natürliche Sedimentation.

Reifung: Reifung in großen Holzfässern (30-40 hl) und teilweise in Tonneaux, immer in Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach der Abfüllung wird der Wein mindestens 3 Monate in der Flasche gelagert, um eine weitere Reifung zu ermöglichen, wodurch die gesamte Reifungsdauer auf mindestens 14 Monate verlängert wird.

Gesamtsäure: 5,8 g/l
Restzucker: 1,6 g/l
Alterungspotenzial: 7 - 10 Jahre

Alkoholgehalt: 14% vol.

Südtiroler Grauburgunder DOC „Unterebner“ — Weingut Tramin: Wie wird es hergestellt

Die Weine von Cantina Tramin sind das Ergebnis eines Weinbauprojekts, das die Arbeit von 300 Winzern repräsentiert, die seit Generationen mit dem Gebiet Südtirol verbunden sind. Sie sind in der Lage, die gesamte Eleganz und die unvergleichlichen Aromen eines einzigartigen Terroirs auszudrücken und die Erfahrung sowie die lokale Bauernkultur zu vermitteln, die von jeher eng mit den Bergen, der Natur und ihren Rhythmen verbunden ist.

Cantina Tramin, Trentino-Südtirol

Inhaltssoffe Südtiroler Grauburgunder DOC „Unterebner“ — Weingut Tramin

Nährwerte