€ 41,50 Für 750ml
Der Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 von Pojer e Sandri ist einer der Spitzenweine des Trentiner Unternehmens.
Trauben, aus denen er hergestellt wird: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc–Merlot–Lagrein für die verbleibenden 50%.
Geografische Lage des Weinbergs: auf dem Kegel von Faedo in der Gemeinde San Michele a/A, in der Ortschaft Paradisot auf 250 m ü.d.M. mit Süd–Südwest-Ausrichtung; eine ziemlich belüftete Lage aufgrund des Einflusses der Ora del Garda (ein Wind, der vom nahegelegenen großen See ausgeht).
Erziehungssystem: „offene Trentiner Pergoletta“ mit 8000 Reben pro Hektar.
Art des Bodens: geomorphologisch betrachtet liegt Faedo zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den werfenischen Ablagerungen von Sandsteinen, Siltsteinen, Mergeln, Kalksteinen und Dolomiten.
Der Boden variiert in der Tiefe von 30 bis 100 cm, er ist tonig–kalzinig und liegt auf mergeligen Konglomeraten.
Produktionsnotizen: Gärung in Holzfässern, Reifung in neuen kleinen Eichenfässern für etwa ein Jahr und Verfeinerung in der Flasche für 12 Monate vor der Vermarktung.
Alkoholgehalt: 14%
Voraussichtliche Lebensdauer des Weins: 10 - 20 Jahre und mehr.
Der Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Riserva 2015 von Pojer e Sandri passt gut zu gegrillten Kalbskoteletten mit Polenta, einem Steak vom Grill oder einem Lammrack.
Ein Wein von intensiver granatrot Farbe mit schwarz-violetten Reflexen.
Er hat ein offenes und komplexes Bukett, das sich in vielen Empfindungen entfaltet, darunter erkennbare kleine Waldfrüchte wie schwarze Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren, reife Früchte (vor allem Kirschen und Pflaumen), begleitet von Anklängen von Paprika, Pfeffer und Zimt.
Am Gaumen zeigt er sich als eleganter, trockener Wein, reich an Extrakten, angenehm tanninhaltig und sehr persistente mit einer Rückkehr von Lakritznoten.
Auszeichnung Rosso In 2019
€ 41,50
Für 750ml
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Trentino-Südtirol
Faye Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT Reserve 2015 750 ml
