€ 11,50 Für 750ml
Der Chardonnay Selezione Venezia DOC 2018 des Weinguts Ai Galli ist die Kraft der Eleganz. Eine große Selektion, einer der bedeutendsten Weine des venezianischen Unternehmens. Mächtig, mineralisch, nachhaltig. Ein Meister der Langlebigkeit, einzigartig in seiner großen Fähigkeit, sich im Laufe der Jahre zu entwickeln. Ein Stil, der die Eleganz zur Stärke eines Produkts macht.
Rebsorte: Chardonnay 100%
Produktionsgebiet: Pramaggiore, eigene Weinberge
Höhe: 25-40 m ü.d.M.
Bodenart: Mittelschwer, tonhaltig
Erziehungsmethode: Guyot.
Vinifikation: Handlese der Trauben in der ersten Septemberwoche. Anschließend erfolgt eine kurze, temperaturkontrollierte, präfermentative Mazeration. Der so gewonnene Most wird in Edelstahltanks überführt, wo er bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C mit Hilfe hochselektiver Hefen die Fermentation innerhalb von 10 Tagen abschließt. Der so gewonnene Wein wird in 700-Liter-Fässern aus französischer Eiche gelagert, wo er bis zur Abfüllung reifen wird. Schließlich ruht er in der Flasche für die folgenden drei Monate.
Alkoholgehalt: 14,50%
Haltbarkeit: 3-4 Jahre
Der Chardonnay Selezione Venezia DOC 2018 des Weinguts Ai Galli ist ein einzigartiger Weißwein, der Kraft und Eleganz miteinander verbindet. Er passt ideal zu würzigen Vorspeisen, Meeresrisottos, leichten Fischgerichten und weißem Fleisch.
Serviertemperatur: 10-12 C°
Farbe: Strohgelb, das mit der Reifung intensivere Nuancen annimmt.
Geruch: Nach Blumen und weißem Fruchtfleisch mit angenehmen vanilligen Noten.
Geschmack: Harmonisch, kraftvoll, mineralisch, angenehm persistent.
Auszeichnung Rosso In 2019
€ 11,50
Für 750ml
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Venetien
Chardonnay Venice Selection DOC 2018 750 ml
