€ 110,00 Für 750ml
Jako Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009 von Jako Wine ist ein Schaumwein, der einladende Fruchtaromen und eine sonnige Farbe bietet, ideal für das ganze Essen.
Rebsorte: 100% Pinot Noir aus dem Oltrepò Pavese
Terroir: drei Hektar Rebfläche im Gebiet des Oltrepò Pavese. Bodenstruktur von mittlerem kalkhaltigem Lehm; Ausrichtung nach Osten-Nordosten. Höhe von 100 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Das Erziehungssystem ist Guyot mit einem Ertrag von maximal 100 Zentnern Trauben pro Hektar, im Rahmen der Vorschriften. Manchmal wird mit Sommerschnitt eingegriffen. Die Pflanzendichte beträgt 3500/4000 Pflanzen pro Hektar.
Erntezeit: erste Septemberdekade mit Handernte der Trauben.
Die Traubenernte erfolgt von Hand unter Verwendung von kleinen Kisten. Die Trauben werden in der kühlen Transportmittel in die Kellerei gebracht. Die ganze Traube wird sanft gepresst, aber nur der erste Teil des Mostes wird einer statischen Klärung und einer Inokulation mit ausgewählten Hefen unterzogen.
Reifung: die Basis reift 3 Monate in Edelstahltanks, wird kalt stabilisiert und reift mindestens 36 Monate. Nach der Abfüllung im September ruht sie mindestens 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäure: 6,5 g/l.
Haltbarkeit: 6-8 Jahre
Alkoholgehalt: 12,50% vol.
Jako Brut Riserva Metodo Classico Extra Brut 2009 von Jako Wine ist ein hervorragender Sekt für die gesamte Mahlzeit. Perfekt zu herzhaften Torten, Schinken und gereiftem Käse.
Die Salzigkeit der Milchprodukte wird perfekt durch den süßlichen Geschmack dieses französischen Weins ausgeglichen.
Er wird bei einer Temperatur von 4-6° serviert.
Einladende Aromen von Steinfrüchten, Aprikosen und Pfirsichen. Eine feine Perlage, die zeitlich konstant bleibt.
Von sonniger Farbe mit brillanten Noten. Ein sanfter Geschmack, der dich mit seiner hervorragenden Übereinstimmung von Geschmack und Aroma umhüllt.
Auszeichnung Gold In 2020
€ 110,00
Für 750ml
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Lombardei
Jako Riserva Classic Method Extra Brut 2009 750 ml
