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€ 24,00
Für forma intera 1,5 kg ca.
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Der Torregio di Arrigoni ist ein Käse, der durch seine charakteristische zylindrische Form besser geeignet ist, durch eine lange und sorgfältige Reifung in Zellen, die reich an Schimmel mit den unterschiedlichsten Düften und Farben sind, einen weichen Teig unter der Rinde und leicht trockenen Kern zu erzielen, was eine Vielzahl von verschiedenen Geschmäckern und Aromen zur Geltung bringt und diesen Käse zu einem einzigartigen Produkt macht.
Reifung: ca. 90 Tage
Zutaten: Vollmilch, Salz, Lab.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt:
Energiegehalt: 1649 kJ / 398 Kcal
Fette: 33.2g, davon gesättigte Fette 25.4g
Kohlenhydrate: 0.0g, davon Zucker 0.0g
Eiweiße: 24.7g
Salz: 2.0g
Haltbarkeit: 60 Tage
Latte vaccino, sale, caglio.
Shelf-life: 60 giorni
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 1649 kJ / 398 Kcal
Grassi: 33.2g, di cui saturi 25.4g
Carboidrati: 0.0g di cui zuccheri 0.0g
Proteine: 24.7g
Sale: 2.0g
Der Torregio di Arrigoni (den wir dir auf dieser Seite in ganzer Form von ca. 1,5 kg präsentieren) ist ein idealer Käse, der zu eingelegtem Gemüse oder Giardiniera passt, begleitet von gutem vollmundigem Rotwein oder Passito-Wein.
Geschmack: aromatisch und intensiv.
Rinde: fest mit Anwesenheit von grau-gelblichen Schimmel, der mit fortschreitender Reifung immer intensiver wird.
Teig: weich in der Nähe der Rinde, bröckelig in der Mitte.
Sapore: aromatico e intenso.
Crosta: consistente con presenza di muffe grigio-giallastre sempre più intense al progredire della stagionatura.
Pasta: morbida vicino alla crosta, friabile al centro.
€ 24,00
Für forma intera 1,5 kg ca.
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Torregio in voller Form 1,5 kg
Lombardei
