€ 15,90 Für 750ml
Der Vernaccia San Gimignano DOCG Vigna Santa Margherita 2018 von Panizzi ist einer der wenigen Cru von San Gimignano und stammt aus dem Weinberg, der für das Unternehmen am wertvollsten ist. Er trägt tatsächlich den Namen des Ortes, in dem Panizzi geboren wurde: aus den Reben dieses Weinbergs stammen alle Weinberge von Vernaccia di San Gimignano, die im Laufe der Jahre vom Unternehmen angelegt wurden.
Rebsorten: Vernaccia di San Gimignano 100% aus dem Weinberg Santa Margherita.
Die Ernte erfolgt normalerweise in der zweiten Septemberhälfte.
Sanfte Pressung der Trauben mit Fermentation eines Teils (ca. 50%) in Barrique und des anderen in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Die beiden Teile werden nach der Fermentation und einer Reifung von 5-6 Monaten in denselben Fermentationsbehältern verschnitten und der Wein für die Abfüllung vorbereitet.
Anschließend folgt die Reifung in Flasche für mindestens 12 Monate, bevor der Wein auf den Markt kommt.
Alkoholgehalt von 13,5%.
Die Kellerei Panizzi befindet sich direkt außerhalb der Mauern von San Gimignano mit einem Besitz von 60 Hektar Weinbergen. Jährlich produziert sie 200.000 Flaschen, die vollständig aus ihren Weinbergen stammen... Gehe zur Seite von Panizzi
Der Vernaccia San Gimignano DOCG Vigna Santa Margherita 2018 von Panizzi eignet sich hervorragend zu Fischvorspeisen, Krustentieren, weißem Fleisch, Käse mittlerer Reifung und Kombinationen mit Safran.
Serviertemperatur von 10-12° C.
Im Aussehen überzeugt er durch Brillanz und Helligkeit; die Farbe ist strohgelb mit einem grünlichen Schimmer.
Das Aroma ist sehr vielfältig und elegant; florale Noten (Schlehdorn und Magnolie) und fruchtige Noten (Grapefruit und Ananas) sind miteinander verbunden und vereint durch vanillige Aromen, die mit dem Altern die charakteristischen mineralischen Noten entwickeln.
Im Geschmack zeigt er sich frisch, saftig und strukturiert, differenziert in den Aromen, die an die olfaktorischen Empfindungen erinnern, aber gut ausgewogen mit einem persistierenden Nachgeschmack, der in mandelartige Noten übergeht.
Es wird optimal für 8-10 Jahre aufbewahrt, vorausgesetzt, dass die Regeln für die korrekte Lagerung der Flasche beachtet werden.
Entstanden aus einem der wenigen Cru der Region, von einem der renommiertesten Produzenten in San Gimignano, was sonst?
Auszeichnung Rosso In 2020
€ 15,90
Für 750ml
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Toskana
Vernaccia San Gimignano DOCG "Vigna Santa Margherita" - Panizzi
