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Getrocknete Bio-Kichererbsen 500 g
€ 3,80 Für 500g
Die Bio Kichererbsen von Azienda Agricola Fratelli Foschi sind 100% biologisch und werden nach ökologisch nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken in den magischen Hügeln der Romagna in der Provinz Forlì-Cesena angebaut.
Diese Bio Kichererbsen, botanisch Cicer arietinum, zeichnen sich durch außergewöhnliche Nährwerte und Eigenschaften aus (nicht umsonst sind sie die dritthäufigst konsumierte Hülsenfrucht der Welt nach Soja und Bohnen). Kichererbsen zeichnen sich insbesondere durch ihren Gehalt an Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen aus, enthalten jedoch auch Mineralstoffe und Vitamine.
Die Proteine machen sie zu einem ausgezeichneten Fleischersatz für Veganer und Vegetarier, und wir sagen dir noch mehr: Sie liefern auch eine beträchtliche Menge an essenziellen Aminosäuren, darunter Arginin und Tryptophan, die mit der Produktion von Serotonin, dem Glückshormon, verbunden sind.
Außerdem enthalten Kichererbsen eine gute Menge an Omega-3- mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die in Kombination mit antioxidativen Substanzen, die Saponine genannt werden, dazu beitragen, den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Der hohe Gehalt an Kohlenhydraten macht sie zu einem besonders energetischen Nahrungsmittel.
Herkunft: ITALIEN, aus biologischem Anbau von der Società Agricola Fratelli Foschi S.S.
Zertifizierungsstelle: Bioagricert – IT BIO 007
Haltbarkeit: 2 Jahre.
Aufbewahrung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Allergene: -
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie Kcal 346 / Kj 1454
Fette 4,9g
davon gesättigte Fettsäuren 2,0g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 1,5g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,4g
Kohlenhydrate 47,7g
davon Zucker 0,85g
Ballaststoffe 18,7g
Proteine 18g
Salz 0,07g
Natrium 0,31g
Die BIO Kichererbsen der Azienda Agricola Fratelli Foschi sind wirklich vielseitig in der Küche. Vorausgeschickt sei, dass Kichererbsen Hülsenfrüchte sind, die vor der Verwendung getrocknet werden müssen; es ist klar, dass sie mindestens 8 Stunden lang in Wasser eingeweicht werden müssen, bevor man über ihre Verwendung entscheidet.
Nach dem Einweichen müssen die Kichererbsen gründlich abgespült werden, und du wirst merken, wie sehr sie im Volumen zugenommen haben, once they are rehydrated. Sie müssen dann etwa zwei Stunden bei schwacher Hitze mit einem Deckel gekocht werden, ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser zu kochen beginnt.
Nach dem Kochen können die Kichererbsen entweder ganz verzehrt oder für zahlreiche Zubereitungen verwendet werden. Bereite eine Creme zu oder zerdrücke sie, um das typische libanesische Hummus herzustellen, indem du dann die Sesamsauce, die auch Tahina genannt wird (diese findest du auf unserer Website), zerdrückten Knoblauch, Olivenöl extra vergine, Zitrone und nach Belieben Petersilie hinzufügst.
Du kannst auch würzige Pürees nach deiner Fantasie zubereiten. Kurz gesagt, die BIO Kichererbsen der Azienda Agricola Fratelli Foschi werden in deiner Küche ganz sicher für Furore sorgen!
€ 3,80
Für 500g
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Emilia Romagna
