€ 32,50 Für 750ml
Ruber Veneto Classico IGT 2020 von Jako Wine ist ein harmonischer und robuster Rotwein, ideal als Begleitung zu edlen Speisen.
Rebsorte: Corvina, Merlot
Terroir: Der moränische Boden erstreckt sich südlich des Gardasees. Die Trauben, die zur Herstellung dieses Weins verwendet werden, werden im Guyot-System in Trentino-Gewächshäusern mit einem durchschnittlichen Ertrag von 3,5 kg pro Pflanze kultiviert.
Erntezeit: zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Die Lese erfolgt von Hand. Es werden sorgfältig die reifsten, perfekt gesunden Trauben ausgewählt. Die Trauben werden unter natürlichen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen etwa 3 Monate lang in einem Trocknungsraum getrocknet, abhängig von den klimatischen Bedingungen. Die getrockneten Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der gepresste Traubensaft wird mit ausgewählten Hefen in Edelstahltanks angereichert.
Die Fermentation verläuft langsam bei niedriger Temperatur, um die Farbe, die Tannine und die Aromen der Schale effektiv zu extrahieren. Ein Teil reift dann unter Hefen in Edelstahltanks, während ein Teil in Barriques ausgebaut wird.
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Alterungsfähigkeit: 6-8 Jahre
Alkoholgehalt: 16% vol.
Ruber Veneto Classico IGT 2020 von Jako Wine hat eine robuste Struktur, die gut zu den anspruchsvollsten Gerichten und edelsten Speisen wie Wild und Schmorgerichten passt. Sein starker, aber raffinierter Charakter macht ihn auch würdig, alleine als Meditationswein genossen zu werden.
Er wird bei einer Temperatur von 18° serviert.
Die Farbe ist rubinrot. Die Nase präsentiert eine breite Palette von Noten, die zunächst an Brombeermarmelade und in Alkohol eingelegte Kirschen erinnern und anschließend auf Noten von geröstetem Kaffee, Zartbitterschokolade, Vanille und Zimt anspielen. Der Geschmack ist harmonisch, einhüllend und sanft.
€ 32,50
Für 750ml
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Venetien
Ruber Veneto Classic IGT 2020 750 ml
