D'Antan Soldati La Scolca Brut Jahrgang 2008: online verkaufen

D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008

€ 61,10 Für 750ml

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Verfügbarkeit: Eingehend
Bezeichnung: VSQ
Jahr: 2008
Allergene: Solfiti superiori a 10 mg/L

D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008

Der D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008 von La Scolca ist ein seltenes Wein, geschaffen für wahre Kenner. Er wird unter Verwendung langsamer und traditioneller handwerklicher Methoden hergestellt und bietet eine unverwechselbare Intensität und Einzigartigkeit der Empfindungen.

KATEGORIE: Qualitäts-Sekt Brut.
REBSORTE: 100% Cortese.
ANBAUGEBIET: Hügel, im Anbaugebiet von Gavi D.O.C.G.
CUVÉE: auf Basis von Trauben, die zur Produktion von Gavi D.O.C.G. geeignet sind.
SCHAUMWEINVERFAHREN: klassische Flaschengärung, große Reifung, Lagerung auf der Hefe von etwa 10 Jahren.

Alkoholgehalt: 12,5% vol

D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008: Wie wird es hergestellt

Mit der langen Flaschenreifung von etwa 10 Jahren, im Kontakt mit ausgewählten autochtonen Hefen, entsteht ein Wein, der anscheinend keine Altersgrenzen kennt und im Laufe der Zeit einen großen und stets treuen Verbündeten entdeckt. Ein Produkt, in dem die überraschende Frische mit den Aromen von Honig, Gewürzen, Trockenfrüchten und einer fernen Erinnerung an Schokolade kombiniert wird, in einem ständigen Crescendo von Harmonien. Ein Wein, der aus einem besonderen und glücklichen Moment der Natur und einer unendlichen und geduldigen Arbeit des Menschen resultiert.

D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008: in der Küche verwenden

Der D'Antan Soldati La Scolca Brut Millesimato 2008 von La Scolca ist ideal als Aperitif und für wichtige Mittagessen, sehr geeignet für den Nachmittagsgenuss und zur “Meditation”.

SERVIERTEMPERATUR: 8 °C.

: Der Sekt erreicht die optimale Serviertemperatur nach etwa zwei Stunden im Kühlschrank. Es wird empfohlen, den Aufenthalt im Kühlschrank nicht länger als zwei/drei Tage zu verlängern; ein längerer Zeitraum könnte zur Austrocknung des Korkens führen und somit das Produkt verändern, was zu Druckverlust und Geschmacksanomalien führen kann.

Verkostungsnotizen

Erscheinung: dichte, weiche und reichhaltige Schaumkrone; feine und kontinuierliche Perlage.
Farbe: helles, lebhaftes und brillantes Gold.
Duft: intensiv und anhaltend; von einem ersten warmen Eindruck geht es über zu intensiven Aromen exotischer Früchte, die in Honig und Gewürzen ausklingen, in einem komplexen, weichen und eleganten Gesamtbild.
Geschmack: bedeutend, trocken, voll, mit klarer und frischer Struktur; samtiger und kontinuierlicher Körper, verfeinert durch die lange Lagerung auf der Hefe; angenehm säuerlich, mit einem angenehmen Geschmack von Mandeln.